Bardzo smaczne, lekkie, orzeźwiające ciasto kawowo-śmietanowe z dodatkiem czekolady, borówek i owocową galaretką. Idealne na upały, nie wymagające pieczenia.
Przepis własnyCappuccino z galaretką bez pieczenia[blacha o wymiarach 23 cm na 37 cm]Składniki:- 1 opakowanie okrągłych biszkoptów
Nasączenie:
- 1/2 szklanki kawy cappuccino z cukrem
Masa cappuccino:- 400 g śmietany 30%
- 3 łyżeczki żelatyny + 1/4 szklanki zimnej wody
- 1/2 szklanki kawy cappuccino (proszek)
- 1 - 2 łyżki cukru pudru
Masa stracciatella:
Wierzch:
1. Galaretki rozpuszczam według przepisu na opakowaniu (w upały należy rozpuścić galaretki w mniejszej ilości wody). Odstawiam do ostudzenia.
2. Blachę o wymiarach 23 cm na 37 cm wykładam papierem do pieczenia lub folią aluminiową. Na dnie układam biszkopciki nasączone w ostudzonej i osłodzonej kawie cappuccino, jeden obok drugiego.
3. Masa cappuccino: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Dodaję przesianą kawę cappuccino, dokładnie mieszam. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Napęczniałą żelatynę podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia i dodaję do masy. Mieszam dokładnie i wylewam na biszkopty ułożone w formie.
4. Masa stracciatella: Schłodzoną śmietanę ubijam z cukrem pudrem na sztywno. Dodaję drobno pokrojoną czekoladę lub posypkę czekoladową i mieszam. Żelatynę namaczam w zimnej wodzie. Napęczniałą żelatynę podgrzewam w mikrofalówce do rozpuszczenia i dodaję do masy. Mieszam dokładnie i wylewam na zastygniętą masę cappuccino.
5. Na wierzchu układam borówki, zalewam tężejącą galaretką. Wstawiam do lodówki na kilka godzin do zastygnięcia.
Smacznego! :)