1. Najpierw starannie oddzielam białka od żółtek. Białka ubijam w misce ze szczyptą soli (ubijają się wtedy szybciej). Po czym po trochu dodaję cukier do piany z białek i dalej ubijam. Następnie do ubitej piany, dodaję po 1 żółtku i dalej ubijam.
2. Po czym przesiewam mąkę z proszkiem i dodaję ją stopniowo do zawartości miski, mieszam delikatnie masę łyżką. Na koniec dodaję olej i mieszam.
3. Wylewam ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia tortownicy o średnicy 24 cm, wyrównuję powierzchnię łyżką. Jabłka obieram, kroję na ósemki, wykrawam gniazda nasienne i obtaczam w mące. Cząstki owoców układam na masie.
4. Formę z ciastem wstawiam do nagrzanego do 175*C piekarnika i piekę 50 - 60 minut aż boki ciasta zaczną odstawać od formy, a wierzch ładnie się zrumieni. Sprawdzam patyczkiem czy ciasto jest upieczone.
4. Po upieczeniu wyjmuję ciasto z piekarnika, a po 10 minutach wyjmuję z formy i zdejmuję papier. Studzę na kratce.
Smacznego! :)