Ta pizza często gości w moim domu. Syn mógły nic innego nie jeść. Grube ciasto, pulchne ciasto, ulubione dodatki. Żadna zakupiona w pizzerii nie może się z nią równać :)
Składniki:
Ciasto:
- 2,5 szklanki mąki pszennej (ja mieszam pól na pół z pełnoziarnistą)
- szklanka wody
- 40g drożdży
- 3 łyżki oleju lub oliwy
- łyżka cukru
- łyżeczka soli
- łyżeczka przypraw kuchni włoskiej (opcjonalnie)
Dodatki:
u mnie: ser Mozzarella, sos pomidorowy, kabanosy, ogórki kiszone
Zdecydowanie polecam ser mozzarella zamiast zwykłego żółtego!
- szynka
- ser
- kabanosy
- salami
- cebula
- pomidory
- brokuły
- kukurydza
- ananas
... co nam przyjdzie na myśl :)
Sos pomidorowy:
- pól szklanki przecieru pomidorowego lub pomidorów krojonych z puszki
- ząbek czosnku
- sól
- pieprz
- cukier
- przyprawa kuchni włoskiej
Wykonanie:
Na początku przygotowuję wszystkie składniki na wierzch, kroję, ścieram na tarce ser. Następnie robię sos; przeciskam czosnek przez praskę i wszytskie składniki mieszam w ilości według uznania.
Teraz ciasto. Szklankę wody lekko podgrzewam, rozkruszam do niej drożdże, wsypuję cukier i łyżkę mąki. Odstawiam na 15 minut i czekam aż lekko wyrośnie. Na stolnicę wysypuję mąkę, sól, przyprawę. Robię na środku dołeczek i wlewam olej. Zarabiam chwilę łyżką. Gdy zaczyn wyrośnie, wlewam po trochu w środek mąki. Wyrabiam ciasto. Odstawiam w ciepłe miejce na 15 min aż wyrośnie. Formuję pizzę na blasze i ponownie odstawiam na 10 min. Nastawiam piekarnik na 200'C.
Gdy ciasto już wyrośnie smaruję sosem i układam moje składniki na wierzchu. Piekę 20 min.
Smacznego!