Wszystkie przepisy z bloga

Smażona wołowina czyli kavurmaI od czego tu zacząć? Co napisać? Sama nie wiem, bo dziś mam nietypowe dla mnie danie. Nietypowe bo mięsne. Nie to żebym była wegetarianką, nie umiem zrezygnować z mięsa ale nie umiem też jeść go w dużych ilościach. Wolę w...

Witam Was bardzo serdecznie. Z dość dużym opóźnieniem ale jak to się mówi lepiej późno niż wcale chciałam podsumować moją pierwszą akcję Turcja od kuchni. Przyznam się, że ilość zgłoszeń przerosła moje oczekiwania. Nie spodziwa...

Menemen z serem fetaWciąż jeszcze staram się łapać ostatnie smaku lata. Niektóre zamknęłam w słoiki a inne staram się wykorzystać do ostatniego okruszka. Tak własnie jest z pomidorami. Z całej 14 kilowej skrzynki pomidorów zrobiłam przecier...

Bakłażan z pomidorami i seremTo już ostatnie danie ze świeżym bakłażanem w roli głównej. Sezon się zakończył. Można oczywiście kupić je na bazarze ale są przerośnięte twarde i pełne dużych pestek, których nie powinno być w świeżym młodym letnim bakłaża...

Gemista - faszerowane warzywa na sposób greckiJuż jestem, wróciłam, niestety nigdzie nie wyjeżdżałam, nie podróżowałam, nie zwiedzałam a chorowałam. Nikomu nie żeczę złapania jesiennego wirusa. Najpierw dzieci, po nich ja umieraliśmy przez ...

Bakłażan pieczonyBakłażan pieczonyDip z baklazanaBakłażan zarówno w kuchni tureckiej jak i greckiej jest bardzo popularny. Prócz potraw obiadowych, sałatek, przekąsek czy pilawów możemy skosztować przeróżne bakłażanowe dipy. Je się je najczęście z plas...

Drożdżowe pierożki z farszem serowymPamętacie przepis na tureckie placki drożdżowe hamur kizartmasi? TU go możecie znaleźć. Dziś mam dla Was propozycję pierożków z tego samego ciasta, faszerowanych serem w wersji wytrawnej. Ten rodzaj pierożków Turcy j...

Węgierski paprykarz z ziemniakami turecką kiełbasą i kluseczkamiKolejne danie przygotowane w ramach wspólnego gotowania. Tym razem kuchnia węgierska. Czy ma coś wspólnego z kuchnią turecką? Z pewnością się coś znajdzie ale danie, które dziś przygotował...

Sałatka greckaWiem, że się uśmiejecie jak to przeczytacie ale i tak się przyznam, że tę oryginalną wersję sałatki greckiej poznałam bardzo niedawno. Tyle różnych wersji można spotkać w Polsce. Nie miałam pojęcia o niuansach oryginału: warzywa muszą być...

Zielona fasolka z ziemniakamiTa potrawa to ostatnio hit w naszym domu. Moje córki za nią szaleją. Tę zieloną fasolkę z ziemniakami lubią jeść na różne sposoby. Jako dodatek do mięsa, samodzielne danie bez dodatków lub z ryżem na sypko. Podaję ją koniec...

Salatka z kuskusem i paprykaDzisiejszy post przygotowałam w ramach wspólnego gotowania. Tematem przewodnim był makaron i papryka. Pierwsze moje skojarzenie to właśnie ta sałatka z kuskusem i papryką. Koniecznie zajrzyjcie na blog Ani, która gotowała ra...

Grilowane warzywa z sosem jogurtowo - czosnkowymNie wiem czy u Was wciąż jest ciepło tak jak u nas ale i tak chcę się z Wami podzielić letnim przepisem. U nas typowym letnim, Wy zaś możecie przygotować ją przez cały rok kiedy tylko zatęsknicie za latem...

Greckie pide z serem - peynirliKiedy podałam to pide mężowi mówiąc, że to grecka potrawa, zaśmiał się i powidził po co mam do Grecji jechać skoro identyczne pide robią w Turcji. Jego odpowiedź mówi sama za siebie. Jest to również typowe tureckie danie....

Faszerowana papryka wersja wegetariańskaFaszerowana papryka to przepis wciąż jeszcze na czasie. Słodkiej, pysznej papryki wciąż jeszcze mamy pod dostatkiem więc możemy faszerować. Potrawa ta znana jest nie tylko w kuchni tureckiej, arabskiej czy grecki...

Pomidorowa sałatka z serem hellim (halloumi)Przepisy wspólne dla kuchni tureckiej i greckiej zacznę od sałatki z serem hellim (halloumi) Ser ten pochodzi z Cypru. Czyli normalnym jest, że znają i używają go zarówno Turcy jak i Grecy. Są różne wersje sa...

Tureckie placki drożdżowe, hamur kizartmasi Dzisiejszą potrawę przygotowałam na prośbę Czytelników. W tym roku tureckie racuchy stały się śniadaniowym przebojem kurortów wczasowych. Bardzo łatwe w przygotowaniu i smaczne, można je jeść w wersji na słod...