PODŁUŻNE BISZKOPTY (300g)
SEREK MASCARPONE (250g)
ŚMIETANA 36% (400ml) (bardzo zimna!)
3 ŻÓŁTKA
CUKIER (2-3 łyżki)
MOCNE ESPRESSO (ok 200ml)
LIKIER AMARETTO/LIKIER KAWOWY//RUM/WÓDKA (ok 3 łyżki)
KAKAO (do posypywania)
Do szklanej/metalowej miski wlewamy żółtka, dodajemy cukier i umieszczamy miskę na rondelku z lekko gotującą się wodą. Ubijamy mikserem do uzyskania jednolitej, puszystej masy, ok 5 minut. Zdejmujemy z ognia, dodajemy mascarpone, krótko miksujemy i odstawiamy do przestygnięcia. W międzyczasie ubijamy śmietankę i delikatnie łączymy ją z wystudzoną masą. Dno naczynia wykładamy połową biszkoptów, za pomocą łyżki nasączamy je kawą zmieszaną z alkoholem (twarde i duże biszkopty można ew krótko maczać w kawie, jednak baardzo szybko nasiąkają). Nasączone biszkopty posypujemy kakao, na wierzch wykładamy 1/2 masy śmietanowej. To samo robimy z drugą połową składników. Wierzch posypujemy kakao i schładzamy w lodówce ok 1-2h. Gotowe!
Artykuł najpyszniejsze tiramisu pochodzi z serwisu thefoodtime.