Pyszne, jesienne drożdżówki 
Miękkie i puszyste ciasto, soczyste, słodkie śliwki i cynamonowa kruszonka wieńcząca całość – idealne na drugie śniadanie do szkoły lub pracy. Najlepsze prosto z piekarnika, jeszcze lekko ciepłe, ze szklanką mleka lub kakao Polecam!
- ilość: 12 sztuk
- czas przygotowania: 2,5 h
- czas pieczenia: 15 minut
- temperatura pieczenia: 180 st.
Składniki:
- 350 g mąki pszennej
- 7 g drożdży instant
- 160 ml mleka
- 1 jajko
- 20 ml oleju
- 8-10 łyżek cukru
- szczypta soli
dodatkowo:
- ok. 500 g śliwek
- łyżka masła
- 3 łyżki mąki
- 3 łyżki cukru
- pół łyżeczki cynamonu
- odrobina mleka do smarowania
Przygotowanie:
- Mąkę, drożdże, mleko, jajko, olej, cukier i sól umieszczamy w misce i mieszamy łyżką do połączenia składników.
- Wykładamy na wysypaną mąką stolnicę i dokładnie wyrabiamy na gładkie i elastyczne ciasto, w razie potrzemy podsypując lekko mąką.
- Formujemy kulę, umieszczamy ją w misce, przykrywamy lnianą ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na godzinę.
- Po tym czasie, ciasto dzielimy na 12 części, formujemy z nich kulki i układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na kolejną godzinę.
- Po tym czasie, rozpłaszczamy kule, robimy w środku wgłębienie i umieszczamy tam wypestkowane i pokrojone na ćwiartki śliwki.
- Brzegi drożdżówek smarujemy cienką warstwą mleka i posypujemy kruszonką (masło, mąkę, cukier i cynamon rozcieramy w palcach, aż do powstania grudek)
- Wstawiamy do nagrzanego do 180 st. piekarnika, na poziom drugi od góry i pieczemy ok. 15 minut.
- Wyjmujemy, studzimy.
~ PORADA ~ Drożdżówki zachowają świeżość dłużej, jeśli będziemy przechowywać je przykryte lnianą ściereczką i zawinięte w folię, np. reklamówkę.
Życzę smacznego!