Składniki:
- 150 g masła
- 200 g mąki ziemniaczanej
- 100 g mąki pszennej
- 3 jajka
- 150 g cukru
- 1,5 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
- ekstrakt lub aromat cytrynowy do smaku (ja dodałam startą skórkę cytrynową)
- 1,5 łyżki przesianego kakao (opcjonalnie) na 'łatkę'
masło + cukier zmiksować mikserem na puszystą masę, białka oddzielić od żółtek, żółtka pojedynczo wbijać do masy maślanej, cały czas nie przestając miksować;
mąki przesiać z proszkiem do pieczenia, dodać do masy, delikatnie wymieszać i dodać ekstrakt z cytryny, następnie białka ubić na sztywną pianę i delikatnie wymieszać z ciastem;
odłożyć około 1/3 ciasta i wymieszać z kakao; do formy ciasto wykładać na przemian: warstwa biała, warstwa z kakao itd. widelcem zrobić zygzaki w cieście)
keksówkę natłuścić, oprószyć mąką pszenną i wypełnić ciastem, piec w temperaturze 160ºC przez około 60 minut (sprawdzić patyczkiem, babka powinna być całkowicie sucha). Pierwsze 25 minut warto piec w temperaturze niższej, 150ºC
przepis pochodzi ze strony:
www.mojewypieki.comP.S.
kwiecień plecień poprzeplata, trochę zimy, trochę lata... zdjęcia poniżej wszystkie zrobione jednego dnia przez nasze okno, kurczaki narysowaliśmy kredkami do szkła firmy crayola