Klasyczny sernik na kruchym cieście z odrobiną słodkości. To idealna propozycja na jesienny wieczór.
Ciasto:
2 szklanki mąki
paczka masła
2 łyżki cukru
3 łyżeczki proszku do pieczenia
Ciasto zagniatamy na gładką kulę i odstawiamy do lodówki na ok. godzinę
Po tym czasie 2/3 ciasta rozwałkowujemy i wykładamy formę.
Masa serowa:
800 g sera
2 żółtka
1 budyń waniliowy/śmietankowy
3/4 szklanki cukru
Składniki mieszamy na gładką masę i przekładamy do formy z ciastem.
Brzoskwinie:
Puszka brzoskwiń w syropie
Brzoskwinie odsączamy i dzielimy na kostkę 2x2 cm
Układamy na masie i przykrywamy pianą z białek.
Pianka:
6 białek
3/4 szklanki cukru
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Białka ubijamy na sztywną pianę, dodając delikatnie cukier i mąkę. Mieszamy chwilę do wymieszania się składników.
Wierzch:
Pozostałą 1/3 ciasta ścieramy na tartce jarzynowej.
Pieczemy około godzinę (30 minut góra/dół i 30 minut sam dół. Bez termoobiegu) w tem 180 stopni.
Po upieczeniu i ostudzeniu ciasto można posypać owocem granatu, dzięki temu smak sernika będzie słodko - kwaśny.
Zobacz Przepis na YouTube!
Smacznego!
Post bierze udział w akcji: