Pyszne ciacho do kawy,na niedzielę ,lub na jakąś specjalną okazje,ja użyłam dżemu z czarnej porzeczki bo jest lekko kwaskowy i fajnie się kontrastuje ze słodkim kremem i bezą,ale fajnie sprawdzi się też wiśniowy-polecam
Składnki:
na blaszkę-25-36cm
na ciasto:
3 szkl.mąki pszennej,1/2 szkl. cukru pudru
1 kostka margaryny,6 żółtek
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
na bezę:
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej,1 i 1/2 szkl.cukru
6 białek
na krem:
200g masła,2 łyżki mąki ziemniaczanej,3 łyżki mąki pszennej,
2 szkl. mleka 2 żółtka ,3 łyżki cukru
Dodatkowo:słoik dżemu z czarnej porzeczki
Przygotowanie:
Z podanych składników zagnieść ciasto,podzielić na pół.Obie części wyłożyć na blachy wyłożone papierem do pieczenia,rozwałkować,każdą posmarować dżemem.Przygotowujemy bezę ubijamy białka na sztywno dodajemy cukier i mąkę miksujemy aż będzie sztywna,wykładamy po pół na każdą blachę posmarowaną dżemem.Każdy placek piec ok 45 min w 175 stopniach.Robimy w tym czasie krem:
szklankę mleka zagotować z cukrem,resztę mleka zmiksować z żółtkami i mąkami,po czym wlać do zagotowanego mleka i mieszać aż mocno zgęstnieje,wystudzić.
Miękkie masło utrzeć mikserem do białości,miksując dodawać po łyżce zimnego budyniu,placki przełożyć kremem i schłodzić w lodówce najlepiej kilka godzin.
Smacznego:)