PARIS BREST - FRANCUSKI DESER Z KREMEM PRALINOWYM

Co roku w maju z moją przyjaciółką Renią jedziemy na kilka dni do Paryża. Jakoś tak się składa, że co roku na trochę dłużej więc nie wiem co będzie za kilka lat:). Jest to nasz  przyjemnościowy i hedonistyczny wyjazd z mocno kulturalnym zacięciem i mnó...

Paryż - Brest to ciasto ptysiowe kształtem przypominjące koło rowerowe - przynajmniej taki był zamysł francuskiego cukiernika, który po raz pierwszy zaprezentował je w 1891 roku dla upamiętnienia wyścigu kolarskiego Paryż - Brest - Paryż. Tradycyjnie c...

Niedawno z pewnej okazji spróbowałam zrobić wieżę z ptysi, francuski deser croquembouche z przepysznym kremem pâtissière. Deser wymaga sporo pracy i zajmuje sporo czasu ale efekt smakowy jest niezapomniany. Dużo pracy przede mną aby efekt wizualny był ...

Pierre Hermé, gwiazda wśród francuskich (i nie tylko) cukierników, okrzyknięty, przez francuski Vogue, Picassem cukiernictwa, człowiek który rozsławił makaroniki i miał wpływ na rozwinięcie sieci ekskluzywnych, cukierniczych butików Laduree.Zaczynał ja...

Clafoutis to francuski deser składający się ze świeżych owoców upieczonych pod warstwą ciasta. Tradycyjnie przyrządza się go z wiśni, ale mnie urzekł przepis z gruszkami Jakiś czas temu kupiłam gdzieś na bazarze książkę o czekoladzie a teraz ją studiuj...

Tort wiściekrólewskim stylu, z kilkuobłędnych,rozpływającychsię warstw: delikatnego biszkoptu, kremuzbiałejczekolady, kremu pralinowego,chrupiącejbezyi kwaskowego dżemu z czarnych porzec...

Dziś w nocy przygotowywałam ptysie z wytrawnym nadzieniem. Kiedy tylko się obudziłam, złapałam za książkę kucharską i sprawdziłam potrzebne składniki. Co prawda, przez to śniadanie zjadłam dopiero koło 15, ale warto było poczekać. Inspirowałam się pr...

PARIS BREST - FRANCUSKI DESER Z KREMEM PRALINOWYMObłędny, zachwycający francuski deser, w którym zakochałam się bez pamięci! Ptysiowe ciasto wypełnione jednym z najpyszniejszych kremów jakie znam - kremem pralinowym i posypane płatkami migdałów. ...