Słonecznikowe bułeczki drożdżowe

Świat Ciasta

Przepisy

118

Kategorie

Słonecznikowe bułeczki drożdżowe

Jakiś czas temu dostałam do wypróbowania mąkę słonecznikową od firmy OlVita i od razu przyszły mi na myśl aromatyczne bułeczki słonecznikowe. Niestety nie znalazłam ciekawego przepisu w sieci, z wykorzystaniem takiej mąki - więc postanowiłam wymyślić go sama :) W sumie szkoda, że tak niewiele jest przepisów z mąką słonecznikową, ponieważ jest ona bogata w błonnik, białko, cynk, nienasycone kwasy tłuszczowe i żelazo. Zawiera witaminę A, D i E oraz B6. Podchodząc do tematu matematycznie, też wszystkie dane wskazują na jej przewagę nad mąką pszenną - w porównaniu do mąki pszennej mąka słonecznikowa ma prawie o 1/2 mniej kalorii, 3 razy mniej węglowodanów i 4 razy więcej białka.

Jeżeli chodzi o bułeczki, to wyszły bardzo delikatne i mięciutkie - a dzięki mące słonecznikowej mają wyjątkowy, lekko słodkawy posmak.

Składniki na 4 sztuki:

50 g mąki słonecznikowej
200 g mąki pszennej chlebowej
150 ml wody
7 g drożdży suszonych
1/2 łyżeczki soli

Dodatkowo:

1 jajko roztrzepane z 1 łyżką mleka
3-4 łyżki łuskanych ziaren słonecznika

Suche drożdże wymieszać z mąkami. Dodać resztę składników i zagnieść gładkie ciasto. Następnie ciasto uformować w kulę, włożyć do miski, przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce, do podwojenia objętości (na około 1 godzinę).

Po tym czasie ciasto ponownie wyrobić. Podzielić na równe części (około 100 g każda) i uformować bułeczki (fot.1). Ułożyć je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia lub na macie teflonowej. Przykryć ściereczką i ponownie odstawić w ciepłe miejsce na około 30 do podwojenia objętości.

Tuż przed pieczeniem, bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z łyżką mleka i posypać ziarnami słonecznika (fot.2). Lekko docisnąć.

Piec w temperaturze 200ºC przez około 20 minut (bez termoobiegu). Studzić na kratce.

Źródło: przepis własny

drukuj przepis

Świat Ciasta12 kwi 15

Pieczywo

1 przepisów

Polecane przepisy

Bułeczki nadziane misie

Uwielbiam ciasto drożdżowe! Można z niego wyczarować prawdziwe, kulinarne arcydzieła! Tym razem zapraszam na przepis na bułeczki nadziane misie. Pyszne drożdżowe ciasto z dodatkiem pełnoziarnistej mąki nadziane tuńczykiem, mozzarellą i kukurydzą! Palce...

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Przepisy, Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Najlepszy blog kulinarny, Przepis na, Blog, Przystawka, Śniadanie, Inne, Konkurs, Ciasto drożdżowe, Drożdże, Przekąska, Bułeczki, Proste przepisy, Bułki, Pieczywo, Bułeczki drożdżowe, Domowe pieczywo, Bułki drożdżowe, Bułki śniadaniowe, Przepis na bułeczki, Bread, Kukurydza, Princes, Bułeczki nadziane misie, Bułki nadziewane, Kreatywne przepisy, Przepis na Bułeczki nadziane misie, Przepisy dla dzieci, Tuńczyk

JAGODZIANKI – NAJLEPSZY PRZEPIS

JAGODZIANKI NAJLEPSZY PRZEPIS przepyszne, wypełnione jagodami drożdżowe, puszyste bułeczki oblane lukrem. W sezonie na jagody to u mnie obowiązkowa pozycja A Wy lubicie jagodzianki?

Przepisy Joli

Sól, Jajka, Dla dzieci, Ciasta, Masło, Cukier puder, Woda, żółtka, Yt-ekspress-film, Drożdże, Gorąca woda, Jagody, Z-jagodami-przepis, Suszone drożdże

Drożdżowe bułeczki z dżemem z owoców z zamrażarki

Uwielbiam piec drożdżowe bułeczki zapach drożdżówek ulatniający się z piekarnika jest dla mnie zapachem domowego weekendu w dresie, z książką i herbatką. Parząca... The post Drożdżowe bułeczki z dżemem z owoców z zamrażarki appeared first on Le...

Lazy Sunday Cooking | lifestyle blog

Kuchnia, Deser, Truskawki, Bułeczki, Bułki, Drożdżowe, RABARBAR, Drożdzówki

Drożdżowe bułeczki z serem

Dzisiaj polecam słodkie drożdżowe bułeczki z serem. Ciasto drożdżowe składniki: ok 500 g mąki (plus do podsypania na stolnicy) 60 g drożdży 1 szklanka cukru 1 szklanka mleka 4 żłtka 120 g masła cukier waniliowy szczypta soli Masa serowa: Gotowy s...

Pomysłowa kuchnia

Desery, Ciasta, Kolacja, Dla dzieci, Bułeczki, Bułeczki drożdżowe, Bułeczki z serem, Słodkie bułeczki

Bułeczki drożdżowe sojowo — serowe

Przepis nabułeczki drożdżowe sojowo — serowe pozwoli urozmaicić smak tego standardowego produktu śniadaniowego. Przepis nabułeczki drożdżowe sojowo — serowe 450 g mąki pszennej 650, 200 ml ciepłej wody (ok. 37–42 ºC), 50 ml oleju rzepakoweg...

Bomba Kaloryczna

Ser żółty, Produkty zbożowe, Drożdże piekarnicze

Bułeczki drożdżowe nadziewane

Pyszne i pulchne bułeczki drożdżowe z nadzieniem z cukinii, pieczarek i żółtego sera. Bułeczki są gotowane i pieczone w ten sam sposób jak precle. Wymagają nieco więcej czasu w przygotowaniu niż te tradycyjne drożdżowe bułeczki, ale naprawdę warto. Id...

Kuchnia u Poli

Ciasta drożdżowe, Drożdże, Przekąski, Bułki, Bułeczki drożdżowe, Bułeczki nadziewane

Drożdżowe bułeczki z pieczarkami i cebulą

n Polecam drożdżowe bułeczki do barszczu z nadzieniem cebulowo-pieczarkowym..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, DANIA WEGETARIAŃSKIE / BEZMIĘSNE, PRZYSTAWKI

Bułeczki drożdżowe z dynią i cynamonem

Szukacie sposobu na wykorzystanie dyni? Bułeczki z dodatkiem dyniowego puree będą idealne. Nic dodać nic ująć po prostu bułeczki drożdżowe z dynią i cynamonem. Składniki: 290 g mąki psz...