Urodzinowy tort szarlotkowy

sweet cherimoya

Mój dzisiejszy przepis jest taki, jak pogoda w mijający właśnie weekend. Jesienne smaki przeplatane letnią lekkością. Niby szarlotka, czyli sztandarowy jesienny deser, a jednak w formie biszkoptowego tortu, czyli na wakacyjną modłę. Jeśli lubicie eksperymenty i zaryzykowalibyście tort bez mazistego kremu, to ten przepis może stać się Waszym ulubionym. Ja uwielbiam połączenie jabłek, galaretki i lekkiego biszkoptu. A że już mam u siebie klasyczną szarlotkę z bitą śmietaną, to tym razem pokombinowałam inaczej. Do jabłek dodałam galaretkę o smaku wiśniowym. Nie pasuje? Ależ skąd! Dodaje wyrazistości. Żeby dodać trochę kalorii, całość wysmarowałam cieniutką warstwą bitej śmietany i oblałam czekoladą. Wszystko smakuje doskonale i może uświetnić nawet imprezę z okazji 33 urodzin blogerki kulinarnej.

A skoro już tyle wiosen za mną, to nic więcej dziś już nie powiem i nie napiszę. Oprócz przepisu, oczywiście.

Tort jabłkowy

Lista zakupów

Na biszkopt

5 jajek
5 łyżek drobnego cukru do wypieków
5 łyżek mąki pszennej
2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej

Na masę jabłkową

1,5 kg jabłek (u mnie antonówki)
1 galaretka wiśniowa

Dodatkowo

250 g schłodzonej śmietanki kremówki 36%
250 g mascarpone
2 łyżki cukru pudru
200 g gorzkiej czekolady
25 g masła
kilka łyżek mleka

Jak zawsze w przypadku pieczenia biszkoptu, wyjmijcie wszystkie składniki z lodówki odpowiednio wcześniej. Białka oddzielić od żółtek, ubić na sztywną pianę. Pod koniec ubijania dodawać po jednej łyżce cukier. Następnie dodawać po kolei żółtka, ubijać po każdym. Do masy dodać przesiane mąki. Delikatnie wymieszać drewnianą łyżką lub szpatułką.

Dno tortownicy o średnicy 18-20 cm wyłożyć papierem do pieczenia, boki pozostawić suche. Przełożyć do niej ciasto, wyrównać. Piec w temperaturze 160 - 170°C przez około 35 - 40 minut do tzw. suchego patyczka.

Jabłka obrać i zetrzeć na tarce. Usmażyć do czasu, aż powstanie gładki mus. Dodać galaretkę w proszku i mieszać dopóki się nie rozpuści. Przestudzić.

Biszkopt ostudzić i oddzielić od brzegów tortownicy ostrym nożykiem. Pokroić na 3 krążki.

Pierwszy blat zapiąć z powrotem w tortownicy. Nałożyć połowę masy jabłkowej. Przykryć drugim krążkiem, lekko docisnąć. Wyłożyć pozostałe jabłka i ostatni blat ciasta. Całość schłodzić w lodówce przez godzinę, dwie.

Śmietankę ubić na sztywno razem z mascarpone i cukrem pudrem. Masło rozpuścić i wymieszać z mlekiem, do gorącej mieszaniny dodać połamaną czekoladę. Mieszać aż do rozpuszczenia czekolady i utworzenia gęstej polewy.

Tort wyjąć z tortownicy na paterę lub talerz. Pokryć równą warstwą kremu śmietankowego. polać czekoladą. Wstawić do lodówki na kolejną godzinę. Tort podawać schłodzony.

sweet cherimoya25 wrz 16

Kremówka, Biszkopty i ciasta ucierane, Czekolada, Mascarpone, Torty, Galaretka, Jabłka, Szarlotki

54 przepisów

Polecane przepisy

Tort kakaowy z wiśniami

Tort urodzinowy mojego Kawy. I nie, wcale nie jest kawowy

gotować!

Na słodko, Tort, Tort urodzinowy, Tort dla chłopaka, Tort dla męża, Tort kakaowy, Tort kakaowy z wiśniami, Tort z wiśniami

Sernik jogurtowy borówkowo-cytrynowy

A w zasadzie mój tort urodzinowy. Nie lubię za słodkich deserów, ciasta z kremem w takie upały to za duże ryzyko, a bezglutenowe spody trochę mi się przejadłyPostawiłam więc na jogurt grecki z borówkami i masą cytrynową, jako dwa prz...

Przepisy, Bez glutenu, Na słodko, Na imprezę, Ciasta i torty, Thermomix, Ciasto bez pieczenia, Sernik bez pieczenia, Sernik jogurtowy, Sernik jogurtowy borówkowy, Sernik na zimno

Tort śmietanowo- owocowy

Skromny tort urodzinowy z bitą śmietaną. Wewnątrz kryją się banany i brzoskwinie. Składniki biszkopt 3 szt ( tortownica 21 cm ) 3 x 2 jajka 3 x 1/2 szkl mąki 3 x 1/3 szkl cukru 3 x 1/2 łyżeczki proszku Czytaj dalej

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Dla dzieci, Owoce, Ciasta, Ciasto, Biszkopt, Bita śmietana, Torty, Tort, Banan, Brzoskwinie

Tort myszka Miki

Tort urodzinowy dla małego Maksia, fana myszki Miki. Składniki Biszkopt x 3 ( 21 cm ) 3 x 2 jajka 3 x 2/3 szkl mąki 3 x 1/3 szkl cukru 3 x 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia 3 x 1 Czytaj dalej

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Dla dzieci, Owoce, Czekolada, Ciasto, Biszkopt, Bita śmietana, Słodki prezent, Barwniki spożywcze, Torty, Masa cukrowa, Brzoskwinie

Tort batman

tort

SpiekłaRodem

Torty, Tort

Skromny tort urodzinowy

Tort robiłam na zamówienie w ostatniej chwili. Dekoracja miała być skromna za to bogate, owocowe wnętrze. Składniki Biszkopt 3 szt ( tortownica 24 cm ) 3x 3 jajka 3x 3/4 szkl mąki 3x 1/2 szkl cukru 3x 3/4 łyżeczki proszku Czytaj dalej ...

Fiołkowa Kuchnia Małgorzaty

Przepisy, Dla dzieci, Owoce, Czekolada, Biszkopt, Bita śmietana, Słodki prezent, Kinderbal, Torty, Banan, Brzoskwinie

Tort urodzinowy z malinami i białą czekoladą

Tort urodzinowy z malinami i białą czekoladą

Food-MaVie!

Tort urodzinowy, Tort z kremem

Kamera

Kolejny tort urodzinowy w wersji 3D.Tym razem stara kameraze szpulami stojąca na puszkach z filmami.Wszystkie elementy nadają się do zjedzenia (oprócz kilku wykałaczek utrzymujących konstrukcję w jednym kawałku).