Przepisy z kategorii Kuchnia włoska

 Są przepisy, które po prostu się nie nudzą i zostają z nami na dłużej. Bądźmy szczerzy: nic co zawiera wino, masło i parmezan nie może być złe. A jak jeszcze dodamy do tego szparagi, to już nie może być żadnej pomyłki!  Stąd przepis na risotto ze szpa...

Cały urok panforte - włoskiego przysmaku pełnego przypraw i bakalii, wypiekanego szczególnie chętnie w okolicach Bożego Narodzenia - polega na tym, że długo przechowywane nic nie traci na swoim smaku. Można zatem upiec teraz na Święta, pociąć na kawałe...

Przepis oparty jest na włoskich recepturach na  rosolio –  czyli nalewki (*) na bazie alkoholu, cukru, wody i głównego składnika nadającego rosolio odpowiednią nazwę w przymiotniku. Rosolio ma jeszcze drugie znaczenie i wtedy  pod tą wdzięczną nazwą kr...