Jak Karnawał to Karnawał, nawet dla tych co liczą kalorie coś się należy, jakaś odrobina słodyczy. Proponuję przygotować Róże karnawałowe w wersji light, czyli Róże karnawałowe z piekarnika. Są wyjątkowo delikatne, lekkie, chrupiące i do tego dietetyczne. Nie smażone w głęboki tłuszczu, a pieczone w piekarniku.
Polecam też faworki z piekarnika.
Składniki : ( około 20 róż karnawałowych)
1 1/2 szklanki mąki,
szczypta soli
1 żółtko
16 g cukru wanilinowego,
½ szklanki jogurtu greckiego,
cukier puder do posypania.
Przygotowanie:
Wszystkie czynności można wykonać ręcznie, ale ja robię różę i faworki mechanicznie. Do misy robota wsypujemy przesianą mąkę z solą, mieszamy hakiem robota. Dodajemy jogurt, żółtko i cukier wanilinowy. Wyrabiamy elastyczne ciasto. Na podsypanej mąką macie silikonowej rozwałkujemy ciasto bardzo cienko i za pomocą 3 różnej wielkości obręczy wycinamy koła. Koła nacinamy w 5-6 miejscach, nakładamy na siebie po 3 różnej wielkości i łączymy w środku przez naciśnięcie palcem aż powstanie dołek. Nagrzewamy piekarnik do temperatury 180 stopni. Włączamy termoobieg. Róże karnawałowe układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy przez około 10 minut na złoty kolor. Po wyjęciu z piekarnika posypujemy cukrem pudrem, a w środek każdej róży wkładamy dżem lub konfiturę. Smacznego!
