Na pomysł dodania suszonych pomidorów do pasty jajecznej wpadłam zupełnie przypadkiem, a gdy już jej spróbowałam - pomyślałam "poezja!". Wypróbujcie koniecznie :-)
3 jajka
1 kopiasta łyżka majonezu
4 suszone pomidory z oleju
starty parmezan – opcjonalnie
Jajka gotujemy na twardo, obieramy i ugniatamy widelcem na „papkę”. Dodajemy majonez, a następnie pomidory pokrojone z dość drobną kostkę. Opcjonalnie możemy dodać trochę startego parmezanu (ja nie dodałam, a pasta i tak wyszła nieziemsko pyszna!). Wszystko razem mieszamy i gotowe!