Pizza ziemniaczana + film

Smakowita pizza ziemniaczana to ciekawa propozycja dla wszystkich "pizzomaniaków", danie które zaskoczy niejednego głodomora swoim nietuzinkowym smakiem.Taką pizzę możemy przygotować ze swoich ulubionych składników oraz  ziemniaków pozostałych z poprzedniego dnia.

• składniki na dużą pizzę

                      ciasto

600 g ugotowanych ziemniaków

2 jajka

1/2 szklanki mąki pszennej

szczypta gałki muszkatołowej

czarny pieprz

sól

              nadzienie

2 cebule

150 g pieczarek

150 g żółtego sera

150 g szynki w plastrach

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 łyżki oleju do smażenia

czarny pieprz

sól

• przepis

Obraną cebulę drobno siekamy a pieczarki kroimy w półplasterki.
Na patelni z rozgrzanym olejem, krótko rumienimy cebulę, dodajemy pokrojone pieczarki i wszystko chwilę podsmażamy od czasu do czasu mieszając. Całość doprawiamy odrobiną soli oraz czarnym pieprzem a następnie łączymy z koncentratem pomidorowym i zdejmujemy z ognia.

Do większej miski przeciskamy przez praskę ugotowane i wystudzone ziemniaki, wsypujemy mąkę, wbijamy jajka dodajemy szczyptę soli, czarny pieprz oraz gałkę muszkatołową, ciasto krótko wyrabiamy dłonią  a następnie wylepiamy nim posmarowaną olejem formę do pizzy lub tortownicę.
Na cieście rozprowadzamy nadzienie z pieczarek, cebuli i koncentratu pomidorowego.
Plastry szynki drobno kroimy a następnie układamy na pizzy, na końcu pizzę posypujemy startym na tarce o dużych oczkach żółtym serem.
Pizzę wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temp 200 st. C i pieczemy około 25-30 minut.