Jak na makaronowego pożeracza przystało, nie może zabraknąć kolejnego przepisu z serii ''makaron z...'' :)
Dzisiaj rurki z brokułem, papryką, piersią kurczaka w sosie śmietanowym z dodatkiem serka mascarpone. I do tego ostre przyprawy!
Wiadomo, robi się ekspresowo. Idealna propozycja dla zabieganych, zapracowanych albo po prostu dla leniuchów. Działajcie i smakujcie :)
Czego potrzebujemy?- 250 g makaronu rurki
- 500 g piersi z kurczaka
- 1 papryka czerwona
- 1 brokuł (u mnie świeży- 500 g)
- 200 ml śmietanki 30%
- 250 g serka mascarpone
- przyprawy: sól, pieprz, ostra papryka- spora ilość
- olej do smażenia
Do dzieła!
Brokuł dzielimy na mniejsze różyczki, obgotowujemy w osolonej wodzie przez ok 3 minuty (uważajcie, bo bardzo łatwo go rozgotować).
Paprykę kroimy na paski o dł ok 3 cm.
Makaron gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu.
Kurczaka kroimy w większa kostkę, Podsmażamy na patelni, dodajemy przyprawy, dokładnie mieszamy. Dodajemy paprykę i chwilę podsmażamy. Następnie dodajemy śmietankę i serek, delikatnie mieszamy, aby serek się rozpuścił, doprowadzamy do wrzenia. Teraz dokładamy makaron i na koniec brokuł. Łączymy delikatnie, ewentualnie jeszcze doprawiamy na koniec.