Kaczka plus pomarańcze to jedno z najbardziej znanych połączeń. Taka klasyka w kuchni. Według mnie klasyczne, proste potrawy są świetne. Oczywiście uwielbiam eksperymentować, ale czasem lubię ugotować coś standardowego :)
Rozpoczynam własnie nowy rozdział w moim życiu, szykuje się trochę zmian i przez to nie będzie przepisów przez kilka dni, ale wrócę najszybciej jak się da! :) Zapowiedzi kolejnych dań postaram się pokazywać na instagramie.
Czego potrzebujemy?
pierś kaczki 500 g (2 sztuki)
sól, pieprz
1 ząbek czosnku
2 łyżki oleju
2 łyżki octu winnego MARYNATA
4 goździki
4 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka miodu
skórka z 1/2 pomarańczy
chilli, imbir (suszone)
1 łyżeczka miodu DO SOSU
sok z 1 pomarańczy
Działamy!
Czosnek przeciskamy przez praskę, dodajemy resztę składników na marynatę, dokładnie ze sobą mieszamy. Piersi nacinamy w kratkę na skórze, posypujemy solą i pieprzem i wkładamy do marynaty. Odstawiamy do lodówki na 2 godziny.
Po tym czasie rozgrzewamy mocno patelnię (bez tłuszczu), układamy piersi skórą do dołu (wlewamy marynatę), smażymy aż się mocno zarumieni, następnie przewracamy kaczkę na druga stronę i smażymy jeszcze ok 2 minuty. Kaczkę układamy w naczyniu żaroodpornym i pieczemy ok 15 minut w 220 stopniach.
Do marynaty, która została na patelni dodajemy sok i miód, gotujemy do zgęstnienia powstałego sosu.
Soczysta pierś z kaczki z ziemniakami wasabi oraz sałatką z mango i awokado
Soczysta pierś z kaczki z ziemniakami wasabi oraz sałatką z mango i awokado
Soczysta pierś z kaczki z ziemniakami wasabi oraz sałatką z mango i awokado. Zdrowe, Czyta...
Kiedyś wolałam piec kaczki w całości, teraz tak polubiliśmy same piersi, że przyrządzam je osobno, a resztę kaczki traktuję w inny sposób. Pierś kaczki tym razem upiekłam w niskiej temperaturze , z dodatkiem imbiru, cynamonu i sosu sojowego. Cynamon ko...
Pierś z kaczki z sosem pomarańczowym, to idealny pomysł na świąteczny obiad. Tak przygotowane mięso jest soczyste i miękkie, a dodatek słodko-kwaśnego sosu z pomarańczy wspaniałe uzupełnia smak kaczki. Całość idealnie smakuje z ryżem.Składniki dl...
Lubicie pierś z kaczki? Ja bardzo A jeśli nie znacie tego smaku może warto spróbować? Dzisiaj prosty przepis na pyszną i lekko różową pierś z kaczki z chrupiącą skórką, szybka propozycja na wspaniały obiad! Proponuję podać ją z ziemniaka...
Piersi kaczki w sosie pomarańczowym danie wbrew pozorom łatwe i szybkie. Pierś z kaczki to jedno z moich ulubionych rodzajów mięsa. W słodko-kwaśnym sosie z pomarańczy smakują cudownie warto korzystać póki mamy słodkie pomarańcze. Do ka...
Już za tydzień święta! Czy macie upieczone pierniki? Ja w tym roku zbyt wiele szykować nie będę i nie zamierzam dodawać przepisów na pierogi, bigosy czy inne tradycyjne dania. Dziś za to dodaję prosty przepis na pieczoną pierś kaczki, która jest …...
Dobra kaczka nie jest zła :) Musi być jednak doskonale przygotowana, czyli na pewno nie przesuszona. Mięso kaczki przygotowane według poniższej receptury spełnia ten warunek. Mięso jest soczyste i aromatyczne. Dodatkowo świetnie się prezentuje i nie wy...
