Szukałam, myślałam i wymyśliłam - idealne urozmaicenie- alternatywa dla mięsnych kotletów. W smaku wcale nie gorsze! :)
Bardzo fajne w smaku, delikatne, ale dzięki makaronowi sycące, dużo się ich nie zje... :)
Jako dodatek zrobiłam sos ze świeżych pomidorów, fajnie pasuje :)
Czego potrzebujemy?- 2 szklanki makaronu (najlepiej nitki)
- 2 duże cebule
- 2 duże marchewki
- 1/2 szklanki mąki pszennej KOTLETY
- 3 łyżki bułki tartej
- 1 jajko
- sól, majeranek, słodka papryka, ostra papryka
- olej do smażenia
- 3 pomidory
- 1 cebula SOSIK
- sól, pieprz, oregano, cukier
- olej do smażenia
Działamy!
Kotlety
Makaron ugotować w osolonej wodzie (nie al dente, pogotować trochę dłużej).
Cebulę pokroić w drobną kostkę, marchewkę zetrzeć na tarce na małych oczkach.
Ostygnięty makaron, marchewkę, cebulę, bułkę tartą, mąkę i jajko łączymy ze sobą, wsypujemy przyprawy i wyrabiamy na jednolitą masę. Z masy formujemy kotlety, smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor (na małym ogniu).
Sosik
Pomidory i cebulę kroimy w kostkę. Cebulę delikatnie podsmażamy na niewielkiej ilości oleju w rondelku, dodajemy do tego pomidory i dusimy pod przykrywką ok 10 minut do momentu rozgotowania się pomidorów. Pod koniec duszenia dodajemy przyprawy wraz z odrobiną cukru.
Zajadamy apetyczne kotleciki :)