Już pewnie mówiłam, że jestem wielbicielką każdego rodzaju makaronu :) Mogłabym jeść go codziennie i nigdy mi się nie nudzi. Pewnie dlatego, że jest szybki w przygotowaniu i można go jeść praktycznie ze wszystkim , co się lubi :) A to daje wielkie pole do popisu.
Makaron w takiej wersji jadłam po raz pierwszy w restauracji '' City club'' w Kętrzynie, a to jest jego moja domowa wersja :)
Czego potrzebujemy?- 250 g makaronu (u mnie rurki)
- 200 g łososia świeżego
- 200 g pomidorków koktajlowych
- 400 g śmietany 12% (może być też 30%)
- pęczek koperku
- sól, pieprz
Robimy!
Makaron gotujemy w osolonej wodzie, odcedzamy, przelewamy zimną wodą i odstawiamy na chwilę.
Łososia kroimy w sporą kostkę, solimy i pieprzymy, podsmażamy go na dużej patelni. Następnie wlewamy śmietanę, dodajemy makaron i dokładnie mieszamy. Gdy śmietana się zagotuje dodajemy pomidorki pokrojone na ćwiartki i posiekany koperek. Ewentualnie doprawiamy do smaku. Pamiętajmy żeby śmietana miała temperatur pokojową, bo zimna może się zważyć.