Dzisiaj Kochani delikatna egzotyka można powiedzieć. :) lubicie łączyć mięso z owocami? Mi zdecydowanie odpowiada takie połączenie. Więc i może Wy się przekonacie, spróbować zawsze można :) Jak to zwykle u mnie, szybko się robi i niewiele składników :)
Czego potrzebujemy?- 400 g piersi z kurczaka
- 2 ząbki czosnku
- 200 ml soku pomarańczowego
- 1 łyżka cukru
- 1 łyżka octu winnego
- 1 łyżeczka kurkumy/ curry
- 1/2 łyżeczki imbiru
- szczypta ostrej papryki w proszku
- 1 jajko
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia
- sól, pieprz
- ryż i brokuł do podania
Do dzieła!
Kurczaka kroimy w dosyć sporą kostkę, doprawiamy sola i pieprzem. Przygotowujemy 2 miseczki. W jednej roztrzepujemy jajko a do drugiej wsypujemy mąkę.
Rozgrzewamy olej na patelni, wrzucamy przeciśnięty przez praskę czosnek. Po chwili dorzucamy kurczaka, którego obtaczamy najpierw w jajku, a następnie w mące. Dosypujemy imbir, mieszamy i smażymy kurczaka kilka minut.
Następnie wlewamy sok, dosypujemy cukier, wlewamy ocet i wrzucamy kurkumę i paprykę. Zagotowujemy sos i gotujemy, mieszając ok 10 minut.
W między czasie gotujemy ryż zgodnie z instrukcją na opakowaniu oraz brokuł w osolonej wodzie przez ok 3 minuty,