Wszystkie przepisy z bloga

Gotuję, by się odżywiać. Odżywiać swoje ciało, umysł, duszę. Składniki i przyprawy wybieram z dużą starannością. Gdziekolwiek nie jestem zawsze szukam lokalnych rolników, sklepów z ekologiczną żywnością. Ważnym elementem w mojej kuchni są przyprawy. Uż...

Wychodząc z domu w listopadowy poranek czuję drastyczną różnicę temperatury. Ciepło - zimno - coraz zimniej. I cieplej się nie zapowiada. Taka pora roku. Też dobra, potrzebna. Dom. Ciepła przytań, schronienie. Miejsce gdzie ciepło ma szczególne miejsce...

Pamiętam jak w dzieciństwie dziadek (ojciec mojego ojca) codziennie obierał wiaderko ziemniaków na obiad. Wybierał te mniejsze, takie na dwa kęsy. Latem była do tego mizeria, zimą kapusta kiszona. Prosto i smacznie. Idealne pożywienie dodające energii ...

Blog Smakować.... powstał z potrzeby duszy i serca, wyskoczenia poza schematy, życia swoją pasją, podążaniem za tym co mnie uskrzydla. Poprzez zbieranie smaków, życie pasją, spotkaniami z ludźmi, poznawaniem nowych miejsc stał się elementem drogi do si...

Wersji na dal jest wiele. Podstawą są warzywa strączkowe, w tym przypadku czerwona soczewica. Do tego warzywa, najlepiej sezonowe, przyprawy, mleczko kokosowe. I pożywne danie gotowe.Składniki:1 szklanka ugotowanej czerwonej soczewicy1 większa cebula p...

Gorzki nie jest ulubionym smakiem. Zazwyczaj lubimy słodki, słony - który nadaje smaku, niektórzy kwaśny. Ale gorzki? Staramy się go omijać, niwelować, zagłuszać, eliminować. Wychowano mnie na posłuszną dziewczynkę. Miałam spełniać oczekiwania ba...

Kobiety bez tożsamości tworzą alternatywną rzeczywistość złożoną z powinno się, tak trzeba, tak mówią. Kobiety bez tożsamości nie mają swojego świata, ulubionej potrawy, niczego czym mogłyby się podzielić. Kobiety bez tożsamości opierają się na już stw...

Kaczki, czy ludzie? Może ludzie kaczki?Żyją w każdej szerokości geograficznej. Można na nie trafić nie zależnie od wieku. Urodzić się brzydkim kaczątkiem, to przekleństwo. Jesteś prostowana, naprawiana, odstaj ąca. Jak źle uszyty garnitur. Najlepiej Ci...

Ucieczki z domu mają zbawienne działanie. To co Ci nie wychodziło wśród swoich idzie jak spłatka w dogodnych do tego warunkach. No cóż, pewnych rzeczy nie wybieramy. Najważniejsze to wiedzieć skąd się pochodzi, w czym się wyrosło, jakie jest źródło. Mo...

Formuła bloga się wyczerpała. Ukochana kuchnia włoska z makaronem, przepysznymi słodyczami, kawą to już historia. Zmiana. Zmiana w życiu, w sposobie odżywiania, świadomości jedzenia.Smakowanie pozostało. Rozrosło się i rozlała na całe życie.Tym, którzy...

Kuchnia żydowska nieustannie mnie zadziwia. Jest różnorodna, rozgrzewająca, sezonowa.Od dziś Cheder w Krakowie raz w miesiącu zaprasza na drugie śniadania. Dzisiejsze było przygotowane specjalnie na Nowy Rok (Rosh HaShana). Idealne na deszczową pogodę....

Pierwszy raz trafiłam do bistro idąc do parku. Wpadłam na zupę. Jej smak mnie zachwycił. Było dużo warzyw, smak, esencjonalny wywar. Kolejnym razem zaszłam po zajęciach ruchowych na drugie śniadanie. Jajecznica, sałata, chleb. Niby proste, ale coś za...

Podlaskie od lat słynie z czystej, nieskażonej przyrody. Puszcz, rzek, rozlewisk, bagien. A do tego smacznej, mało przetworzonej żywności. Czyste środowisko determinuje jakość podlaskich wyrobów. Różnorodność kulturowa przekłada się na różnorodność kuc...

Podlaskie od lat słynie z czystej, nieskażonej przyrody. Puszcz, rzek, rozlewisk, bagien. A do tego smacznej, mało przetworzonej żywności. Czyste środowisko determinuje jakość podlaskich wyrobów. Różnorodność kulturowa przekłada się na różnorodność kuc...

Film o Rene Rezepim widziałam dwa razy. Za pierwszym razem chłonęłam atmosferę kuchni i dynamikę akcji, za drugim bardziej skupiłam się na filozofii jego gotowania. Kolejne razy przyniósłby zapewne inne aspekty – sposób konstrukcji dań, współgrania z...

Sezon na bób w pełni. Coraz bardziej słodkie i dojrzałe pomidory. Czemu by ich nie połączyć? Bo pomidor dobry ze wszystkim ;) A przygotowanie tak łatwego sosu zajmuje chwilę.Przepis na gotowanie/blanszowanie bobu oraz sos pochodzi z Kalendarza warzywno...