Kolejna propozycja na pizzę. Tym razem zapraszam na pizzę Capriciosa. Pyszny sos pomidorowy, ser mozzarella, szynka, pieczarki. Dla mnie pizza idealna :)
Składniki ciasta na pizzę:2 szklanki mąki (500 ml)
1 torebka drożdży suszonych
pół łyżeczki soli
2 łyżki oliwy
ok. 3/4 szklanki letniej wody
oliwa do wysmarowania blachy- płaska mała łyżeczka
Składniki farszu:sos pomidorowy do pizzy - przepis na blogu
TUTAJ150 g drobno krojonego lub tartego sera mozzarella
4 plasterki szynki
130 g pieczarek
łyżeczka oregano
Przygotowanie pizzy:- Przygotowujemy sos pomidorowy, według przepisu na blogu.
- Na przygotowanie sosu potrzebujemy godzinę. Pod koniec gotowania sosu przygotowujemy ciasto i składniki na farsz.
- Przygotowanie ciasta: Do miski wsypujemy mąkę, sól, drożdże i dokładnie wszystko mieszamy. Dolewamy oliwę oraz wodę i wyrabiamy ciasto, do momentu, aż przestanie lepić się do rąk oraz będzie miało miękką, sprężystą i gładką konsystencję. Jeśli zachodzi potrzeba, dodajemy, podczas wyrabiania, trochę wody lub mąki.
- Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia na około 30 - 40 minut.
- Szynkę kroimy na mniejsze kawałki, a pieczarki w cieniutkie plasterki.
- Blaszkę do pizzy smarujemy oliwą. Najlepiej użyć do tego pędzelka kuchennego.
- Gdy ciasto wyrośnie, formujemy z niego placek. Ciasto można rozwałkować i przełożyć na blachę, lub rozprowadzić bezpośrednio na blaszce rękoma.
- Na cieście równomiernie rozprowadzamy sos pomidorowy.
- Następnie rozkładamy kolejno: ser, szynkę, pieczarki i na koniec pizzę posypujemy oregano.
- Tak przygotowaną pizzę wkładamy na dolną półkę nagrzanego piekarnika. Pieczemy około 15 minut w 240 stopniach. Grzałka góra + dół, bez termoobiegu.
Smacznego :)