Lubicie grillować? Jeśli tak, to mam dla Was kolejną propozycję. Pałki z grilla w marynacie ziołowo - czosnkowej. Drób sprawdza się na grillu idealnie. Jest soczysty, smaczny i ma fajnie chrupiącą skórkę. Polecam, do tak przygotowanych pałek, podać ziemniaczki z grilla.
Składniki marynaty:2 czubate łyżeczki papryki słodkiej
2 płaskie łyżeczki soli
1 czubata łyżeczka majeranku
1 płaska łyżeczka rozmarynu
1 płaska łyżeczka ziół prowansalskich
1 płaska łyżeczka oregano
1 płaska łyżeczka tymianku
pół płaskiej łyżeczki papryki ostrej
pół płaskiej łyżeczki pieprzu
6 przeciśniętych przez praskę ząbków czosnku
olej rzepakowy
Ponadto:8 pałek z kurczaka
Wykonanie:- Pałki czyścimy, myjemy i wkładamy do zamykanego pojemnika.
- Składniki marynaty mieszamy w misce. Oleju dajemy tyle, aby marynata była gęsta, ale łatwo rozprowadzała się po mięsie.
- Marynatę wykładamy na pałki i całość dokładnie mieszamy.
- Tak przygotowanego kurczaka wstawiamy do lodówki na kilka godzin. Najlepiej jest przygotować takie mięso dzień przed grillowaniem i po kilku godzinach ponownie pałki wymieszać z marynatą. Marynata ścieka z mięsa i dzięki temu pałki będą bardziej aromatyczne.
- Pałki z kurczaka grillujemy na tacce 40 minut - po 20 minutach grillowania, pałki przekładamy na drugą stronę. W moim, zamykanym grillu, po tym czasie mięso jest idealnie upieczone.
- Gdy rozłożymy mięso na grillu, marynatę, która została na dnie miski, rozkładamy równomiernie na wierzchu pałek.
- Przed zdjęciem mięsa z grilla sprawdźcie, czy jest miękkie. W przypadku grillowania drobiu, ważne jest, aby w grillu nie było zbyt dużego żaru. Dzięki temu mięso będzie miało fajną, chrupiącą skórkę, ale nie będzie spalone, mimo tak długiego trzymania na ruszcie.
- Smacznego :)