Pamiętacie ciasto dżemowe? Jakiś czas temu każdy je robił, bo tanie i proste. Potem jakoś wyszło z użycia. A tymczasem ubrany w śmietanową szatę może się na nowo spodobać J
Składniki :
2 jaja
1 szklanka cukru
1 szklanka kefiru
3/4 szklanki konfitury z czarnej porzeczki, powideł śliwkowych lub ulubionego dżemu
2 łyżeczki sody
2 szklanki mąki
około 0,5 litra gęstej śmietany np.18 %
1,5 łyżki stołowej cukru pudru
garść dowolnych orzechów
Sposób przygotowania:
Przygotować tortownicę, rozgrzać piekarnik. Ubić jaja z cukrem do powstania piany, dodać pozostałe składniki, na końcu mąkę. Wszystko wymieszać. Przełożyć do tortownicy, piec ok 40 minut w 170°. Ciepłe ciasto przeciąć dwa razy tak, aby powstały trzy krążki. Śmietanę rozmieszać z cukrem pudrem. Smarować blaty. Wierzch także polać śmietaną i pozwolić jej dowolnie spłynąć, posypać rozdrobnionymi orzechami.Odstawić do ostygnięcia.