Czarne porzeczki nie dla wszystkich są do przyjęcia. Ich smak jest dość kontrowersyjny. Pamiętajmy jednak, że zawarta w nich witamina C jest w stanie przepędzić przeziębienie i wzmocnić organizm. Do niektórych ciast jej smak pasuje najlepiej! Dajmy na ...
Jak piszą stare książki kucharskie, na konfiturę wybieramy owoce pierwszego gatunku. Muszą być dojrzałe, świeże, dorodne, nie uszkodzone, ładnie zabarwione. Chcemy przecież zachować ich piękny kolor, kształt i aromat, by zimą wykorzystywać je do ...
Zachowajmy na dłużej czar kolejnych owoców. Zamknijmy w słoikach agrest, żeby móc nim delektować się przez kolejne miesiące. A czas już wielki! Aby owoce nie rozpadły się podczas przetwarzania, agrest na konfiturę musi być twardy, jeszcze niedojr...
Dawniej do konfitury odnoszono się z wielkim szacunkiem, ale było to w czasach, kiedy kupienie zimą mrożonek lub świeżych owoców graniczyło z cudem. Dziś wszyscy robimy dżemy, a czy konfiturach ktoś jaszcze pamięta? Ja. Robię je każdego roku i uw...
