Kochani to już 2 lata mojego bloga slodkiezapomnienie.blogspot.com i na tą okazję polecam przepis na Tort biały puch, który jest pyszny i prosty w wykonaniu ,a co najważniejsze nie wymaga piekarnika i świetnie pasuje na różne okazje :)
Składniki na spód ( tortownica 22cm):
- 300 g pokruszonych herbatników
- 125 g masła/ margaryny
- 100 g mlecznej czekolady
Składniki wierzch:
- 100+500 ml schłodzonej śmietany 30 %
- 300g białej czekolady
- 2 łyżki żelatyny + ⅓ szklanki zimnej wody
- 2 łyżki cukru pudru
- dodatkowo do ozdoby np. starta czekolada, owoce, wiórki kokosowe, krokant itp
Wykonanie:
- herbatniki kruszymy na drobno ,ja użyłam malaksera
- masło/margarynę oraz czekoladę mleczną rozpuszczamy w rondlu, następnie mieszamy z herbatnikami,
- mieszankę herbatnikową przenosimy do tortownicy i ugniatamy ale nie za mocno, tortownicę odstawiamy do lodówki na jakieś 20-30 minut tak żeby spód się zespolił
- żelatynę namaczamy w ⅓ szklanki zimnej wody, żeby napęczniała
- w kąpieli wodnej rozpuszczamy białą czekoladę z dodatkiem 100ml śmietanki kremówki, gdy się rozpuści dodajemy napęczniałą żelatynę, całość mieszamy do połączenia się składników, odstawiamy do ostudzenia
- pozostałą schłodzoną śmietankę 500ml ubijamy na sztywno, pod koniec ubijania dodajemy 2 łyżki cukru pudru
- do przestudzonej masy czekoladowej dodajemy 2-3 łyżki ubitej śmietany, mieszamy następnie masę czekoladową przekładamy do pozostałej ubitej śmietany, całość dokładnie mieszamy i przekładamy do tortownicy,
- chłodzimy w lodówce 2-3 godziny
- gotowy torcik dekorujemy według upodobania
Źródło: https://www.youtube.com/watch?v=eKMpZYx0WNM