Kora orzechowa

Słodkie niebo

Ciasto, które skradło nie jedno podniebienie. Idealne połączenie składników. Znajdziemy w nim orzechy, aromat kawy i kokosa, orzeźwiającą galaretkę z brzoskwinią i niewielką ilość czekolady.

Składniki:

Biszkopt:

8 białek w temp. pokojowej
120 g drobnego cukru do wypieków
3 żółtka
200 g zmielonych orzechów laskowych lub włoskich Helio
100 g wiórków kokosowych Helio
100 g rodzynków Helio
3 łyżki mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem brzoskwiniowy:

syrop z 1 puszki brzoskwiń (puszka o masie ok. 820 g)
4 łyżki cukru
300 ml wody
2 opakowania budyniu waniliowego (bez cukru, na 500 ml)
5 żółtek
1 łyżka mąki pszennej
200 g masła

Dodatkowo:

1/3 szklanki mocnej kawy, wystudzonej
2 opakowania delicji o smaku pomarańczowym
1 łyżka żelatyny
2 galaretki o smaku pomarańczowym/brzoskwiniowym
brzoskwinie z puszki, pokrojone w plasterki

Wykonanie:
Mieszamy w misce zmielone orzechy, wiórki, rodzynki, mąkę i proszek do pieczenia. W osobnej misce ubijamy na sztywno białka, stopniowo dodając cukier. Dodajemy żółtka i nadal ubijamy. Mikser wyłączamy, wsypujemy suche składniki i delikatnie łączymy wszystko za pomocą łyżki lub szpatułki. Dwie blachy o wymiarach 28 x 38 cm (lub zbliżonych) wykładamy papierem do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części, i równo wykładamy. Pieczemy w temperaturze 160ºC przez ok. 30 minut.

Do garnka wlewamy 400 ml syropu z brzoskwiń (jeśli tyle nie było w puszce syropu dolewamy wody tak, aby otrzymać w sumie 400 ml), 150 ml wody, cukier i podgrzewamy do zagotowania. W osobnej miseczce miksujemy za pomocą blendera budynie, żółtka i mąkę pszenną w 150 ml wody. Mieszankę wlewamy na wrzący syrop brzoskwiniowy, energicznie mieszamy, gotujemy chwile. Budyń zdejmujemy z ognia przykrywamy folią aluminiową tak aby dotykała budyniu i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.

Do miski przekładamy miękkie masło, ucieramy je mikserem na puszysta masę. Następnie dodajemy stopniowo budyń, cały czas ucierając aż do uzyskania gładkiej masy.

Galaretki i żelatynę rozpuszczamy w 750 ml wody, mieszamy i odstawiamy do wystudzenia.

Z kremu budyniowego odkładamy 2-3 łyżki kremu którymi posmarujemy ciasto przed nałożeniem galaretki. Na jeden blat orzechowy wykładamy połowę kremu brzoskwiniowego. Następnie delicje na chwilę zanurzamy w kawie i układamy na kremie, czekoladą do dołu, delikatnie je dociskając. Na delicje równo wykładamy pozostały krem brzoskwiniowy i drugi blat ciasta. Wierzch smarujemy odłożonym kremem brzoskwiniowym. Na kremie układamy pokrojone brzoskwinie. Całość zalewamy tężejącą galaretką.

Smacznego :)

Słodkie niebo11 gru 16

Boże Narodzenie, Wielkanoc, Andrzejki, Sylwester, Ciasta z owocami, Ciasta przekładane, Budyń, Orzechy, Bakalie, Wiórki kokosowe, Biszkopty, Galaretka, Kawa, Rodzynki, Brzoskwinie

19 przepisów

Polecane przepisy

Ciasto kora dębu, kora orzechowa

Ciasto kora dębu, kora orzechowa Ciasto kora dębu, kora orzechowa i kora brzozy, właśnie z takimi nazwami się spotkałam na to cudownie wyglądające ciasto, zależy od regiony Polski każdy chyba ma swoją nazwę. Bakaliowe placki przełożone kremem budyniowy...

Kuchnia u Poli

Ciasta z owocami, Orzechy, Ciasta z galaretką, Brzoskwinie, Krem budyniowy, Ciasto kora dębu, Ciasto kora orzechowa

PRZEPYSZNE CIASTO KORA ORZECHOWA :)

PRZEPYSZNE CIASTO KORA ORZECHOWA

Przepisy Joli

Nowości, Mój kulinarny dzień

Kora orzechowa

Są takie ciasta, które w całości nie powalają smakiem, ale jakiś ich element staje się Twoim ulubionym na długi czas. Tak właśnie jest w moim przypadku z korą orzechową. Masa budyniowa na soku z brzoskwiń... cóż, mogłaby być smaczniejsza. Następnym raz...

BaBy w kuchni

Ewa, Boże Narodzenie, Ciasta z owocami, Kokos, Budyń, Orzechy włoskie, Brzoskwinie

Kora orzechowa wg Aleex

Ferie. Mam trochę więcej czasu, naprawdę. Korzystam z niego najlepiej, jak potrafię. Cieszy mnie każda chwila spędzona w domu. Odpoczywam, oglądam zaległe filmy, czytam. Podczas ostatnich zakupów wreszcie nie musiałam biegać od sklepu do sklepu. Miałam...

W mojej kuchni

Ciasta przekładane

Kora brzozy

Przepyszne ciasto bakaliowe, przełożone delikatnym kremem, delicjami namoczonymi w kawie i brzoskwiniami zalanymi galaretkąCzytaj więcej »

Obżarciuch

Bakalie, Ciasto z bakaliami, Ciasto kora brzozy, Kora brzozy

Kora orzechowa

Kora orzechowa u mnie bardziej znana pod jakże partyzancką nazwą "brzoskwiniowe ciasto z gazety" - nie myślcie tylko przypadkiem, że w skład ciasta wchodzi jakaś prasa czy inna makulatura :P Po prostu "oryginalny" przepis został wycięty z gazety i tak ...

Nutka Słodyczy

Mąka pszenna, Masło, Cukier biały, Jajka, Orzechy, Wiórki kokosowe, Brzoskwinie, Budyń, Ciasta z kremem i przekładańce, Galaretka, Kawa, Rodzynki, Spirytus, Delicje

Kora orzechowa

Orzechowe blaty nasączone kawą, przełożone kremem budyniowym, brzoskwiniami i galaretką. Składniki: Ciasto: 6 białek 2 żółtka 0,5 szkl. cukru 100g orzechów włoskich 75g rodzynek 75g wiórków kokosowych 1 łyżka mąki szczypta proszku do pieczenia Masa: 1 ...

My dishes and sweets

Deser, Ciasta, Orzechy włoskie, Brzoskwinie

Kora orzechowa

Kora orzechowa, to wyśmienite delikatne ciasto z mnóstwem bakalii, przełożone kremem budyniowo-brzoskwiniowym. Można je serwować z okazji świąt lub innych spotkań rodzinnych w większym gronie. Dzisiaj przedstawiam jego nieco "odchudzoną" wersję, w stos...