"Wspaniały" - Ciasto Siostry Anastazji z Warstwą Serową, Makową i Orzechową (Seromak)

Słodka Strona

Przepisy

264

Kategorie

242

"Wspaniały" - Ciasto Siostry Anastazji z Warstwą Serową, Makową i Orzechową (Seromak)

"Wspaniały" - taką nazwę nosi ciasto z trzema warstwami: serową, makową oraz z orzechów włoskich. Ciasto jest naprawdę świetne i w pełni zasługuje na swoją nazwę. Każda z warstw jest niezwykła w smaku a całość idealnie ze sobą komponuje tworząc "Wspaniałe" ciasto. Polecam.

"Wspaniały" - Ciasto Siostry Anastazji z Warstwą Serową, Makową i Orzechową - Składniki:

Ciasto Makowe:
100 g maku
2 jajka
100 g cukru pudru
łyżka orzechów włoskich
łyżeczka mąki pszennej
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

1,5 łyżki miodu
olejek migdałowy

Ciasto Serowe:
250 g dwukrotnie zmielonego twarogu
75 g masła
2 małe jajka
100 g cukru pudru
łyżeczka mąki ziemniaczanej

Ciasto Orzechowe:
2 jajka

"Wspaniały" - Ciasto Siostry Anastazji z Warstwą Serową, Makową i Orzechową (Seromak) - Przepis - Słodka Strona"Wspaniały" - Ciasto Siostry Anastazji z Warstwą Serową, Makową i Orzechową (Seromak) - Przepis - Słodka Strona

50 g zmielonych orzechów włoskich
łyżka mąki pszennej
3 łyżki cukru
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Polewa Czekoladowa:
50 g czekolady gorzkiej
50 ml śmietanki kremówki 30%

ok. 50 g orzechów włoskich (do posypania wierzchu)

"Wspaniały" - Ciasto Siostry Anastazji z Warstwą Serową, Makową i Orzechową - Sposób przygotowania:

Warstwa Makowa:
Mak sparzamy, a następnie mielimy.

Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy mak, mąkę oraz proszek do pieczenia i dalej ucieramy. Następnie dodajemy posiekane orzechy, miód oraz kilka kropel olejku migdałowego i mieszamy.
W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do całości - delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Warstwa Serowa:
Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy zmielony ser, mąkę oraz wcześniej roztopione i przestudzone masło i dalej ucieramy.
W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do całości - delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Warstwa Orzechowa:
Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę. Następnie dodajemy zmielone orzechy włoskie, mąkę oraz proszek do pieczenia i dalej ucieramy.
W osobnym naczyniu ubijamy białka na sztywną pianę i dodajemy do całości - delikatnie mieszamy do połączenia składników.

Blaszkę ok. 20 x 30 cm smarujemy masłem lub margaryną.
Na dno formy wykładamy warstwę makową, następnie warstwę serową, a na wierzch warstwę orzechową. Każdy z poziomów wyrównujemy za pomocą szpatułki.
Ciasto pieczemy ok. 40 minut w temperaturze 180 stopni do tzw. "suchego patyczka".
Gdy ciasto będzie ostudzone możemy przygotować polewę:
Śmietankę podgrzewamy (nie doprowadzamy do wrzenia) i wrzucamy drobno połamaną czekoladę. Zdejmujemy z ognia i energicznie mieszamy do otrzymania gładkiej konsystencji.
Strużkami czekolady polewamy przygotowane ciasto i od razu posypujemy posiekanymi orzechami włoskimi.

Słodka Strona23 kwi 15

Ciasta, Orzechy, Orzechy Włoskie, Serniki, Twaróg, Ciasta z Makiem

11 przepisów

Polecane przepisy

Ciasto marzenie

Połączenie ciemnego biszkoptu z warstwą orzechową i masą kajmakową to spełnienie marzenia nie jednego podniebienia. Przepis inspirowany zbiorami Siostry Anastazji

Obżarciuch

Biszkopt, Orzechy, Masa kajmakowa, Orzechy włoskie, Biszkopt kakaowy, Kajmak, Blat orzechowy, Ciasto orzechowe, Ciasto z orzechami, Ciasto siostry anastazji, Ciasto marzenia, Marzenie

Seromak na kruchym spodzie z bakaliami

Seromak czyli świetne połączenie delikatnego i kruchego sernika o smaku pomarańczowym z pyszną masą makową z dużą ilością bakalii takich jak: suszone morele, daktyle, żurawina, rodzynki, orzechy włoskie i migdały. Seromak na kruchym spodzie z b...

AleTorcik!

Przepis, święta bożego narodzenia, Ciasta kruche i tarty, Makowiec na kruchym spodzie, Makowiec na święta, Migdały, Orzechy włoskie, Bakalie, Daktyle, Seromak, Seromak świąteczny, Seromak z bakaliami

Ciasto Marysieńka

Delikatny czekoladowy biszkopt przełożony warstwą orzechową i kremem budyniowym. Ciasto inspirowane przepisem Siostry AnastazjiCzytaj więcej »

Obżarciuch

Biszkopt, Orzechy, Biszkopt kakaowy, Blat orzechowy, Ciasto z orzechami, Krem budyniowy, Ciasto marysieńka, Ciasto siostry anastazji, Marysieńka

Ciasto cappuccino

Pyszne i nie za słodkie ciasto z kakaowym biszkoptem, kokosową warstwą i delikatną masą budyniową o smaku cappuccino. Przygotowując ciasto inspirowałam się przepisem Siostry AnastazjiCzytaj więcej »

Obżarciuch

Biszkopt, Wiórka kokosowe, Blat kokosowy, Cappuccino, Cappucino, Capucino, Ciasto cappuccino

Marysieńka

Delikatne i smaczne czekoladowe ciasto z orzechową warstwą i pysznym kremem budyniowym. Przygotowując ciasto inspirowałam się przepisem Siostry Anastazji, jednak wprowadziłam lekkie zmianyCzytaj więcej »

Obżarciuch

Biszkopt, Orzechy włoskie, Blat orzechowy, Ciasto marysieńka, Marysieńka

Seromak na orzechowym biszkopcie

Pyszne połączenie trzech smaków sera, maku i orzechów, smaków których nie może zabraknąć na świątecznym stole ;) Sposób przygotowania MASA MAKOWA : Żółtka utrzeć z cukrem i miodem na puch , dodać ugotowany i zmielony dwa razy mak , następnie C...

Kulinarny Przepis

Na Słodko, Ciasta

Sernik z Kokosem Siostry Anastazji

Cudowne ciasto z puszystą, delikatną warstwą serową i kokosową pierzynką. Wypiek niezwykle elegancki, wykwintny i nieziemski w smaku. Sernik z kokosową bezą to idealne połączenie smaków świetnie ze sobą komponujące i tworzące świetne ciasto, któremu ni...

Słodka Strona

Czekolada, Polewa Czekoladowa, Ciasta, Serniki, Twaróg, Kokos, Wiórki Kokosowe