Zapiekanka makaronowa z boczkiem i kapustą pekińską

Sio-smutki

Całkiem poważnie zastanawiam się, czy nie stworzyć na blogu nowej kategorii: co znalazłam w lodówce? Faktycznie bardzo, ale to bardzo często jest tak, że to co danego dnia jemy, zależy od tego, co zwyczajnie trzeba było wykorzystać, bo np. zostało z przygotowywania innych posiłków. Jestem pewna, że większość gospodyń tak ma, i pewnie mogłaby z takich pomysłów powstać niekończącą się nigdy książka kucharska :)
Ostatnio piekłam karkówkę - został bardzo aromatyczny sos z pieczenia; robiłam też surówkę do piątkowego obiadu - po niej została połowa kapusty pekińskiej i kilka łodyg selera naciowego. Znalazłam jeszcze surowy boczek w plastrach, i pomysł właściwie pojawił się od razu. Wystarczy to wszystko połączyć i mamy świetny sos. Do zapiekanki użyłam suchego makaronu, ale oczywiście można go wcześniej ugotować, i wtedy wystarczy piec wszystko pół godzinki.

Składniki:
500 g. makaronu (u mnie rurki z pszenicy durum) - suchy, bez gotowania
2-3 łyżki oleju rzepakowego
Sos:
150 g. surowego boczku w plastrach
odrobina oleju rzepakowego
ok. 0,5 szklanki sosu z pieczenia mięsa - jeśli go nie ma, nie martwcie się :)
1 cebula
kawałek kapusty pekińskiej
1-2 łodygi selera naciowego
2 dojrzałe pomidory
2 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
świeże zioła: oregano, majeranek, bazylia, szczypiorek
ok. 1,5 do 2 szklanek wody
sól, pieprz do smaku
200 g. tartej mozzarelli
Przygotowanie:
Boczek kroję w kawałki, przekładam do garnka z odrobiną oleju i podsmażam, by się wytopił i lekko zarumienił. Wtedy dodaję pokrojoną w kostkę cebulę, przykrywam i smażę razem kilka minut. W międzyczasie obieram z włókien łodygi selera, kroję je na plasterki, dorzucam do garnka razem z posiekanym czosnkiem. Podsmażam przez kolejnych kilka minut. Dodaję pokrojonego w kostkę pomidora, koncentrat pomidorowy, sos z pieczenia i wodę, doprawiam do smaku solą i pieprzem. Jeśli nie użyjecie sosu z pieczenia, można też całość doprawić majerankiem, odrobiną słodkiej papryki i tym co lubicie :) Sos gotuję przez kilka minut pod pokrywką, by smaki się połączyły.
Naczynie do pieczenia natłuszczam olejem, wsypuję suchy makaron, i wylewam na niego gorący sos. Rozprowadzam go równo, wszystko posypuję sporą ilością ziół, przykrywam folią aluminiową (błyszczącą stroną do dołu) i wstawiam na godzinę do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C (góra-dół, środkowy poziom piekarnika, bez termoobiegu). W tym czasie makaron powinien zrobić się miękki (kontroluję w międzyczasie, czy nieee trzeba dolać jeszcze odrobiny wody) - zdejmuję folię, całość posypuję połową sera, lekko mieszam. Pozostały ser wysypuję na górę zapiekanki i piekę jeszcze przez 10 minut. Posypuję szczypiorkiem i podaję na gorąco.

Sio-smutki26 wrz 16

Co na obiad, Tanio !, Zapiekanki, Makarony

502 przepisów

Polecane przepisy

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI – SZYBKI PRZEPIS

ZAPIEKANKA MAKARONOWA Z KURCZAKIEM I PIECZARKAMI SZYBKI PRZEPIS idealna na ciepła kolację lub obiad

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Masło, Olej, Cebula, śmietana, Kurczak, Natka pietruszki, 30%, Pieczarki, Tani-obiad-lista, żółty ser, Piersi z kurczaka, Gałka muszkatołowa, TAO TAO, Zapiekanki, Zapiekanki-lista

Makaronowa zapiekanka z wołowiną

Makaronowa zapiekanka z wołowiną to pyszne i szybkie danie. Dobrze jest mieć w zanadrzu przepisy, których wykonanie nie zabiera nam Przeczytaj cały artykuł Artykuł spanMakaronowa zapiekanka/span z wołowiną pochodzi z serw...

My Blueberry Corner

Obiad, Dania główne, Szybko i smacznie, Cebula, Pomidory, Makaron, Wołowina, Kuchnia amerykańska

MAKARONOWA ZAPIEKANKA Z BROKUŁEM

Macie ochotę na coś szybkiego i pysznego z dodatkiem makaronu i warzyw? Makaronowa zapiekanka z brokułem sprawdzi się więc idealnie

green goodies

PRZEPISY, MAKARONY, Makaron, Zapiekanka warzywna, Brokuły zapiekane, Zapiekanka makaronowa, Zapiekanka z brokułami, Zapiekanka z makaronem i brokułem

Zapiekanka makaronowa – prosta i smaczna

Zapiekanka makaronowa idealna by opróżnić z resztek lodówkę. Przyznam, że najlepsze pomysły kulinarne mam gdy pozbywam się resztek z lodówki. Podobnie było tym razem. Pozostał niewykorzystany makaron z poprzedniego dnia, a na opakowaniu ciasta f...

Porady 40-latki

Kulinarnie, Obiad, Przepis, Kolacja, Brokuły, Makaron, Zapiekanka, Zapiekanki, Mozzarella, Tarta, Zapiekanka na cieście, Zapiekanka z makaronu, Zapiekanka z warzywami

Zapiekanka z komosą ryżową i brokułami

Komosa ryżowa znana również pod nazwą quinoa to źródło pełnowartościowego białka i wielu cennych wartości odżywczych. Lubię ją za uniwersalność, bo świetnie sprawdza się w daniach na słodko jak i tych wytrawnych. Moje dzieci nie są jednak wielk...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Dania dla matek karmiących, Zdrowa żywność, Bezglutenowe, Pycha, Dania obiadowe, Mniam, Zdrowe jedzenie, Dla dzieci, Przepisy dla dzieci, Dodatki, Zdrowe odżywianie, Obiad, Pozostałe, Dieta matki karmiącej, Przepisy na dietę, Szybki obiad, Wegetariańskie, Przepisy dla matek karmiących, Przepisy dla mam karmiących, Wege, Wegański, Co jeść na diecie, Zapiekanka, Dieta mamy karmiącej, Zdrowy obiad, Brokuły, Bez mięsa, Dieta matki karmiącej przepisy, Co jeść karmiąc piersią, Ser żółty, Bezmięsny obiad, Komosa ryżowa, Quinoa

Zapiekanka z makaronem, warzywami i kurczakiem

Bohaterem dzisiejszego wpisu jest zapiekanka oczywiście makaronowa : ) Przepisem podzieliła się ze mną czytelniczka p. Joanna Kryla i przyznaję, że jest przepyszny. Trochę go zmodyfikowałam i na pewno nie raz powtórzę również w innych kombinacj...

marta-gotuje.pl

Dania obiadowe, Obiad, Kuchnia włoska, Kurczak, Warzywa, Ser, Makaron, Zapiekanka, Brokuły, Feta, Obiad przepis, Zapiekanka z kurczakiem, Makaraon zapiekany, Zapiekanka przepis, Zapiekanka z makaronem, Zapiekanka z makaronem przepis

Pyszna i zdrowa zapiekanka makaronowa z patelni

Zapiekanka makaronowa nie kojarzy się ze zdrowym jedzeniem. Jednak parę prostych trików sprawi, że stanie się bogata w błonnik pokarmowy, witaminy i jednocześnie niskokaloryczna. Zamiast zapiekać ją w piekarniku,

- Dietetyczne przepisy -

Dietetyczne przepisy, łatwe, Dietetyczne obiady, 15-30 min, 400 kcal, Nabiał, Makaron

Zapiekanka makaronowa z serem i kalafiorem

Post Zapiekanka makaronowa z serem i kalafiorempochodzi z bloga Jak Po Maśle. Jaki jest mój sposób na prosty i wygodny obiad? Otóż, jest to zapiekanka makaronowa z serem. Dlaczego? Bo nie wymaga długiego stania przy kuchni! Najcześciej przygotowu...