Sernik z czekoladą

Sio-smutki

Sernik jest raczej z gatunku tych zbitych i kemowych, ale też takie najbardziej lubię. Na cienkiej warstwie kruchego ciasta, z dużą ilością czekoladowych kropelek, które przy każdym kęsie wspaniale rozpływają się w ustach.

Składniki na blaszkę 25 x 35 cm:
Ciasto:
1,5 szklanki mąki pszennej
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
0,5 szklanki cukru pudru
1 łyżka cukru waniliowego
120 g. masła
2 łyżki gęstej śmietany
1 jajko
Masa serowa:
1 kg tłustego twarogu
6 jajek (oddzielnie żółtka i białka)
200 g. miękkiego masła
1,5 szklanki cukru pudru
2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
1 laska wanilii
czekoladowe kropelki
szczypta soli
cukier puder do oprószenia
Przygotowanie:
Siekam masło z mąką i pozostałymi składnikami ciasta, zagniatam je i odkładam na pół godziny w chłodne miejsce. Wyklejam ciastem blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, nakłuwam je widelcem i piekę przez 20 minut w temperaturze 180 stopni C.
Ser przepuszczam przez maszynkę dwa razy. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na bardzo puszystą masę, po czym ciągle ucierając dodaję po kolei żółtka. Dodaję ziarenka wanilii i mąkę ziemniaczaną, mieszam dokładnie. Białka ubijam ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaję ją stopniowo do sera i mieszam dokładnie drewnianą łyżką, aż powstanie puszysta serowa masa. Dodaję do niej czekoladowe kropelki i wykładam na podpieczony (chłodny) spód. Wyrównuję powierzchnię sernika i wstawiam ciasto do piekarnika nagrzanego do 170 stopni c. na 70-80 minut. Sernik jest gotowy, gdy boki ładnie odstają od formy, a powierzchnia jest zarumieniona. Po całkowitym ostudzeniu można oprószyć sernik cukrem pudrem lub polać polewą czekoladową.
Przepis autorski.

Sio-smutki06 kwi 15

Ciasta, Wielkanoc, Boże Narodzenie

2 przepisów

Polecane przepisy

Sernik z palonym masłem, czekoladą i pomarańczą

Sernik z palonym masłem to moja tegoroczna propozycja na Boże Narodzenie. Postanowiłam zrobić sernik zupełnie inny od dotychczasowych. Jest ciężki, dość zbity i bardzo kremowy. Dodatkowo wyczuwa się w nim posmak palonego masła, który kojarzy mi się dzi...

Madame Edith

Sernik z białą czekoladą i jagodami

Leciutki i puszysty sernik z bia czekolad i jagodami. Wyczuwalny smak czekolady idealnie komponuje z twarokiem i wieymi jagodami. Post Sernik z białą czekoladą i jagodami pojawił się poraz pierwszy w I Love Ba...

I Love Bake

Czekolada, Budyń, Twaróg, Serniki, Jagody, śmietanka kremówka

Sernik z czekoladą i bananami

Sernik z czekoladą i bananami? O tak, a jest to jeden z najlepszych serników, jakie jedliśmy. Spód przygotowany jest z pokruszonych ciastek z dodatkiem masła i kakaa po upieczeniu i schłodzeniu robi się super chrupiący i twardy. Masa serowa to minimum ...

Sprawdzona Kuchnia

Desery, Boże Narodzenie, Wielkanoc, Ciemna czekolada, Komunia, Twaróg, Banany, Serniki

Sernik pistacjowy z białą czekoladą na Wielkanoc

Sernik pistacjowy z białą czekoladą Sernik pistacjowy z białą czekoladą Sernik pistacjowy z białą czekoladą co ja Wam będę pisać i przekonywać, tego sernika po prostu trzeba spróbować! Intensywny smak pistacji, mega kremowa konsystencja i wykoń...

Lady housewife

Wypieki, Ciasta, Wypieki na spejcalną okazję, Maliny, Orzechy, Serniki, Wykwintne wypieki, Pistacje

Sernik na zimno z białą czekoladą

Sernik na zimno z białą czekoladą i malinami to proste ciasto bez pieczenia. Sernik jest bardzo delikatny i ma nieco piankową strukturę. Słodycz białej czekolady ciekawie w nim kontrastuje z kwaskowatością malin. Robi się go prosto, a największą wadą (...

Poezja smaku

Ciasta, ciasteczka i desery, Czekolada, Ser, Maliny

Klasyczny sernik waniliowy

Klasyczny sernik twarogowy bez spodu, czyli najprostszy z najprostszych, który króluje na stole na każdej uroczystości rodzinnej- począwszy od stycznia, a skończywszy na grudniu :)Sernik jest ciężki, mięsisty i wilgotny, ale również rozpływający się w ...

Kraina Miodem Płynąca

Serniki

Sernik Cytrusowy

Sernik z białą czekoladą, lekki i orzeźwiający z dodatkiem cytrusów. Sernik bardzo kremowy i delikatny. Ciasto kakaowe mąka 400 g ( w razie potrzeby podsypuję więcej) kakao gorzkie 3 łyżki jajka 2 śmietana 18% 3 łyżki cukier 100 g masło 100 g Składnik...

Kuchnia Poli

Serniki pieczone, Sernik, Sernik pieczony, Sernik na kakaowym cieście, Sernik na kakaowym spodzie, Cytrusy, Ser, Sernik cytrusowy, Sernik z białą czekoladą

Sernik Cytrusowy

Kuchnia u Poli

Serniki pieczone, Sernik, Sernik pieczony, Cytrusy, Ser, Sernik na kakaowym cieście, Sernik na kakaowym spodzie, Sernik cytrusowy, Sernik z białą czekoladą

Podpowiedzi wyszukiwań