Krokiety na cieście drożdżowym z kapustą i grzybami

Sio-smutki

Do tych krokietów usmażyłam naleśniki z ciasta z dodatkiem drożdży; naleśniki są delikatne i elastyczne.

Składniki na 10 krokietów (średnica patelni 26 cm):
2 szklanki mąki pszennej
15 g. świeżych drożdży
2 jajka
1 szklanka mleka
1 szklanka gazowanej wody mineralnej
0,5 łyżeczki soli
0,5 łyżeczki cukru
8 łyżki oleju+ odrobina do smażenia pierwszego naleśnika
Farsz:
0,5 kg kapusty kiszonej
10 kapeluszy suszonych grzybów leśnych
1 średnia cebula
1 ząbek czosnku
3 łyżki oleju
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:
Farsz: grzyby zalewam gorącą wodą (ok. 1,5 szklanki) i odstawiam na 20 minut. Następnie odsączam z wody (płyn zostawiam) i drobno kroję. Posiekaną kapustę przekładam do garnka, dolewam płyn po moczeniu grzybów, dodaję liść laurowy i duszę ok. 40 minut pod przykryciem. Kapusta powinna być miękka. Dodaję posiekany czosnek, oraz podsmażoną na oleju cebulę (do zeszklenia). Doprawiam do smaku solą i pieprzem.
Naleśniki: drożdże rozcieram z cukrem, aż staną się płynne. Do miski wsypuję mąkę, dodaję jajka, mleko, wodę mineralną, olej, drożdże i sól. Wszystko dokładnie mieszam rózgą - tak by powstało gładkie ciasto.
Rozgrzewam niewielką ilość oleju na patelni, smażę po kolei naleśniki (dodatkowego oleju używam tylko przy pierwszym naleśniku).
Na każdy naleśnik wykładam porcję farszu, składam krokiety.
Gotowe krokiety można dodatkowo panierować w jajku i bułce tartej, lub tak jak ja krótko obsmażyć na oleju.

Sio-smutki18 gru 17

Placki racuchy naleśniki, Święta: Boże Narodzenie, Krokiety

82 przepisów

Polecane przepisy

Krokiety z kapustą i pieczarkami

Krokiety z kapustą i pieczarkami Idealne z filiżanką barszczu czerwonego. Krokiety z kapustą i pieczarkami w wielu domach podaje się na Wigilię. Niektórzy zamiast pieczarek dają suszone grzyby. Wersja z pieczarkami jest równie smaczna i tańsza. Krokiet...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Potrawy mączne

KROKIETY Z KAPUSTĄ I GRZYBAMI

Krokiety z kapustą i grzybami fot. Moja Książka KucharskaKrokiety z kapustą i grzybami.Przepis na pyszne i zawsze udane krokiety z kapustą i grzybami.Najlepsze krokiety z kiszoną kapustą i grzybami.Przepisów na krokiety znajdziecie co niemiara, a na ró...

MOJA KSIAZKA KUCHARSKA

DLA CAŁEJ RODZINY, WARZYWA, OBIAD, POTRAWY ŚWIĄTECZNE, POTRAWY MĄCZNE, GRZYBY, NALEŚNIKI

Paszteciki z kapustą i grzybami

Paszteciki z kapustą i grzybami Doskonałe na Wigilię oraz na wszelkie imprezy. Paszteciki z kapustą i grzybami idealnie komponują się z filiżanką gorącego barszczyku. Są wyraziste w smaku, takie jak lubię. Paszteciki z kapustą i grzybami przygotowałam ...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Potrawy Świąteczne, Przekąski

Krokiety z kapustą i grzybami

Czytaj więcej »Blog kulinarny pełen przepisów na codzienne posiłki, dania wykwintne, ciasta, torty, babeczki i sosy. Potrawy z ryb i mięs.

Ekspansja Smaku - blog kulinarny

Boże Narodzenie, Dania główne

Krokiety z kapustą i grzybami.

Krokiety pojawiały się u nas zamiennie, jako dodatek do barszczyku, z pasztecikami. U mnie w tym roku na okres Swiąteczny proponuje krokiety z kapustą i grzybami. Paszteciki z mięsem zaproponuje Wam najprawdopodobniej na noc sylwestrową.Czytaj więcej »...

Kuchnia bez granic

Obiadowo, Zupy, Przystawki, Pierogi i kluski, Kapusta

Krokiety z kapustą i grzybami

Zbliżają się święta Bożego Narodzenia, postanowiłem zrobić coś co przybliży mi je niespełna trzy tygodnie wcześniej, na niedzielny obiad zrobiłem krokiety z kapustą i grzybami. Od kiedy pamiętam krokiety towarzyszyły mi od urodzenia, natomiast n...

Full smaku

60 minut, Obiad za 5 zł, Krokiety z kapustą i grzybami

Jak zrobić krokiety?

Cześć kochani! Wczoraj pokazywałam Wam naleśniki, ale jak to często bywa, kilka naleśników pozostało mi jeszcze na dzisiaj. Dlatego przyrządziłam z nich krokiety. Nie z kapustą i grzybami, jak zazwyczaj, ale i tu znowu wykorzystałam to co znala...

Anka Gotuje

Dania obiadowe, Naleśniki, Krokiety, Jak zrobić krokiety, Mięsny farsz, Mięso z rosołu

Paszteciki z kapustą i grzybami

Odliczanie czasu do Świąt Bożego Narodzenia czas zacząć. Teraz będą na blogu pojawiać się nowe świąteczne przepisy. Tym razem chodzi o paszteciki. Paszteciki to doskonała przekąska i smaczny dodatek do zup, szczególnie do czystego czerwonego barszczu. ...