Kotlety mielone z pieczarkami w sosie serowo-pieczarkowym

Sio-smutki

Przeziębienie jakieś krąży w naszym domu, i chyba dlatego zachciało mi się dziś bardzo tradycyjnego obiadu. Drugie danie to u nas soczyste, wspaniałe kotlety z mielonej wieprzowiny, z dodatkiem pora, pieczarek i przypraw, a do nich bardzo aksamitny i pyszny sos przygotowany na bazie serka topionego i podduszonych pieczarek oraz pora. Jeszcze rosół, ziemniaczki i surówka. Mam nadzieję, że tym pysznym jedzeniem przegonię precz wszystkie wirusy.

Składniki:
Kotlety:
0,5 kg. mielonej wieprzowiny (karkówka, łopatka)
1 średniej wielkości cebula
5 sporych pieczarek
ok. 5 cm jasnej części pora
1 jajko
3-4 łyżki bułki tartej
1 łyżeczka majeranku
1 łyżeczka czosnku granulowanego
sól, pieprz do smaku
Sos:
ok. 5 cm jasnej części pora
5 sporych pieczarek
1 łyżeczka masła
1 łyżka oleju
0,5 szklanki mleka
1 duży serek topiony (śmietankowy lub z ziołami)
posiekana natka zielonej pietruszki
sól, pieprz do smaku
Dodatkowo:
bułka tarta do panierowania
olej do smażenia
Przygotowanie:
Kotlety: cebulę, pora i pieczarki kroję drobno i podsmażam (oddzielnie) na małej ilości oleju. Przekładam je do zmielonego mięsa, dodaję jajko, bułkę tartą i przyprawy do smaku. Wyrabiam wszystko chwilę razem, by składniki dokładnie się połączyły. Dzielę masę na 6 części, z każdej formuję dość duży kotlet, który po lekkim spłaszczeniu panieruję w bułce tartej. Tak przygotowane kotlety smażę na rumiano z obu stron (ok. 4-5 minut z każdej strony, na małym ogniu).
Sos: na maśle podsmażam bardzo drobno pokrojonego pora - do zeszklenia. Zdejmuję wszystko z patelni, wlewam olej i podsmażam starte na grubej tarce pieczarki - do odparowania wody. Łączę pieczarki z podsmażonym porem, wlewam mleko i dodaję serek topiony. Podgrzewam sos, aż serek się rozpuści, doprawiam go do smaku solą i pieprzem, na koniec dodaję posiekaną natkę pietruszki.

Sio-smutki10 kwi 16

Co na obiad, Wieprzowina, Kotlety mielone

502 przepisów

Polecane przepisy

Kotlety mielone z pieczarkami i jabłkiem

Czytaj więcej »

Zdrowa Kuchnia Sowy

Bezglutenowe, Dania z mięsem

Zupa pieczarkowa z mięsem mielonym

Zupa pieczarkowa z mięsem mielonym i natką pietruszki. Mięso mielone jest bardzo uniwersalne, można z niego zrobić wiele potraw. U nas w domu głównie przygotowujemy kotlety mielone, klopsiki, zrazy mielone faszerowane, pulpety. Ostatnio mięso mielone k...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Zupy, Zupa, Mięso mielone, Pieczarki, Zupa na obiad, Jesienne zupy, Co zrobić z pieczarek, Zupa pieczarkowa, Zupa pieczarkowa z mięsem mielonym

Kotlety mielone w sosie musztardowym

Przepis na pieczarkowe kotlety mielone w sosie musztardowym. Pysznie smakują z ziemniakami i surówką. Polecam na obiad albo jako imprezową przekąskę na ciepło. Składniki na kotlety mielone w sosie musztardowym: 0,5 kg mięsa mielonego (dałam wieprzowo-w...

Przepisy Kulinarne

Wszystkie Przepisy, Dania główne, Jajko, Mięsa, Sosy i gulasze, śmietana, Pieczarki, Mięso mielone, Bulion, Musztarda, Kotlety mielone, Sos musztardowy

Kotlety mielone z pieczarkami i serem

Kotlety mielone z pieczarkami i serem pyszna alternatywa dla tradycyjnych kotletów mielonych. Można je podawać np. z ziemniakami puree (zobacz przepis na: kremowe, tłuczone ziemniaki), surówką z marchewki lub mizerią, a także z sosem pieczarko...

KulinarnePrzeboje.pl

Obiad, Pieczarki, Mięso mielone, Mięso mielone z indyka, Mielone, Kotlety mielone, Kotlety mielone z pieczarkami

Tradycyjne kotlety mielone

Mięso mielonegości w naszym domu bardzo często. Najczęściej przygotowuje Kotleciki mielone z pieczarkami lub Kotlety mielone w sosie pieczarkowym. Tym razem nie miałam w domu pieczarek, więc przygotowałam tradycyjną wersje mielonych. W kotletach ...

Apetyczna kuchnia

Kotlety mielone z pieczarkami

Pyszne domowe kotlety mielone z farszem z pieczarek i cebulki. Składniki: 500 g mięsa mielonego przyprawa do mięsa mielonego 300 g pieczarek 1 cebula mąka śmietana 18 % do sosu do podania : gotowane ziemniaczki sałatka ze śmietanką Pieczarki i cebulkę ...

Wulkan Smaku

Dania główne, Pomysł na obiad, Obiad, Pieczarki, Kotlety mielone, Kotlety z pieczarkami, Mięso mielone, Kotlety

Kotlety mielone w sosie serowo-porowym

Kotlety mielone w sosie serowo-porowym to propozycja podania standardowych kotletów mielonych z mięsa wieprzowego lub wołowego lub też z koźliny czy jagnięciny w sosie serowym z porem. Przepis na tradycyjne kotlety mielone lub kotlety mielone z koźliny...

Magiczny Garnek

Dania obiadowe, Dania mięsne, Jak przygotować sos serowy, Kotlety mielone w sosie serowo-porowym, Sos serowo-porowy, Sos z pora i sera

Kotlety mielone z pieczarkami. Prosty przepis dla nowo gotujących.

Kotlety mielone z pieczarkami Bardzo dobra potrawa a za razem prosta do zrobienia Kotlety mielone chyba zna każdy polak. Zazwyczaj robi się je bez żadnych dodatków. Dzisiejszego dniach wpadłem na pomysł aby do kotletów dodać trochę pieczarek i zobaczyć...