Dodaj nowy blog
Przydatne informacje
Kontakt
Karkówka w szklistym sosie
Sio-smutki
//= blogData($blog_data['id'], 'blog_description') ?>
Przepisy
1384
Kategorie
164
Karkówka w szklistym sosie
Pyszna, najpierw gotowana a potem duszona karkówka w pachnącym, aksamitnym sosie. To danie kaloryczne, ale sycące i bardzo smaczne.
Składniki
:
1 kg karkówki wieprzowej
ok. 1,5 litra wody
3 liście laurowe
1 łyżka majeranku
3-5 ziaren ziela angielskiego
1 łyżka soli
Do sosu
:
2 duże cebule
2 ząbki czosnku
3 łyżki oleju
1/3 szklanki sosu sojowego
1 szklanka wody
1 łyżka posiekanego koperku
1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
sól i pieprz do smaku
Przygotowanie
:
Mięso przekładam do garnka, zalewam wodą (powinna je przykrywać), dodaję sól i przyprawy. Gotuję na małym ogniu przez godzinę. Pozostawiam mięso do ostudzenia w wodzie, w której się gotowało.
Zimne mięso wyjmuję i osuszam (wywar pozostawiam do przygotowania zupy).
Kroję je na plastry grubości ok. 1 cm. Rozgrzewam olej na patelni, układam kotlety z karkówki i obsmażam by się lekko zrumieniły z obu stron. Zmniejszam ogień. Dorzucam na patelnię pokrojoną w kostkę cebulę i chwilę smażę razem pod pokrywką, by cebula się zeszkliła. Dolewam sos sojowy i dodaję posiekany czosnek, duszę razem pod przykryciem ok. 15 minut. Dolewam wodę, dodaję koperek, i na minimalnym ogniu duszę jeszcze 10-15 minut. Mięso powinno być bardzo miękkie i delikatne. Odlewam kilka łyżek płynu z patelni, studzę go i mieszam z mąką ziemniaczaną, po czym zawiesinę przelewam z powrotem na patelnię i podgrzewam do zgęstnienia sosu. Doprawiam sos do smaku solą i pieprzem.
Sio-smutki
05 kwi 18
Co na obiad
,
Wieprzowina
Co na obiad
502 przepisów
Polecane przepisy
Karkówka duszona w sosie grzybowym
Karkówka duszona w sosie grzybowym to propozycja na pyszny i prostu obiad. Mięciutkie, rozpływające się w ustach mięso w aromatycznym sosie z mnóstwem grzybów zasmakuje każdemu. Danie idealnie pasuje do ziemniaków, makaronu i kaszy. Spróbujcie konieczn...
Blog kulinarny - Kuchnia Marty
Przepisy
,
Kuchnia-marty.pl
,
Blog kulinarny
,
Najlepszy blog kulinarny
,
Przepis na
,
Blog
,
Obiad
,
Kuchnia marty
,
Prosty obiad
,
Grzyby
,
Pyszny obiad
,
Sos
,
Pomysł na prosty obiad
,
Leśne grzyby
,
Sos grzybowy
,
Karkówka
,
Karkówka duszona
,
Karkówka duszona w sosie grzybowym
,
Mięso
,
Mięso duszone
,
Najlepsza karkówka
,
Pomysł na karkówke
,
Przepis na karkówkę
Karkówka w sosie pieczarkowym
Karkówka w sosie pieczarkowym Mięciutka, z duszoną cebulą i pieczarkami. Karkówka w sosie pieczarkowym to smaczne nieskomplikowane danie. Nie wymaga wiele pracy, choć jego przygotowanie wydłuża się o czas marynowania mięsa. Osobiście marynuję każde mię...
Domowe potrawy dla każdego
Mięsa
Karkówka w sosie własnym
Karkówka w sosie własnym Mięso doskonałe. Karkówka w sosie własnym to przepyszne danie obiadowe nie tylko na weekend czy specjalne okazje ale również na dzień powszedni. Jego duszenie zajmuje niespełna godzinę. Duszona karkówka w sosie z mojego przepis...
Domowe potrawy dla każdego
Mięsa
,
Potrawy Świąteczne
Zrazy z piekarnika
Uwielbiam obiady z piekarnika, bo poza krótkim, wstępnym przygotowaniem robią się praktycznie same : ) Zrazy to typowe danie z polskiej kuchni, które moja Mama przygotowywała nam zawsze na szczególne okazje. Pieczenie w piekarniku nie zmienia i...
marta-gotuje.pl
Dania obiadowe
,
Przepis
,
Obiad
,
Szybki obiad
,
Prosty obiad
,
Papryka
,
Wieprzowina
,
Obiad z piekarnika
,
Mięso
,
Pyszny obiad
,
Obiad dla teściowej
,
Obiad dla rodziców
,
Ogórki
,
Jak zrobić zrazy
,
Karkówka
,
Rolady
,
Zrazy
,
Zrazy wieprzowe
,
Zrazy z karkówki
,
Zrazy z piekarnika
Karkówka wolno pieczona na wędlinę
Karkówka wolno pieczona doskonale nadaje się do pokrojenia na zimno na wędlinę na wielkanocny stół. To zdjęcie z ubiegłego roku, sporo się wtedy działo i zapomniałam o niej. Z boków ma moje peklowane i parzone wędliny szynkę i pierś kurczaka. N...
Grażyna gotuje
Przekąski
,
Wielkanocne
,
Domowa wędlina
,
Karkówka
Karkówka w letnim sosie
Uwielbiamy leczopyszne, aromatyczne, letnie smaki. Tym razem coś podobnego, a jednak zupełnie innego, zaskakującego. Karkówka w letnimi warzywami tworząca niezwykle smaczny, esencjonalny sos, idealny do ziemniaków, kaszy czy pieczywa Karkówka ni...
Młoda mama gotuje...
Dania mięsne
,
Dania z wieprzowiny
,
Kotlety
,
Bigos
,
Sos
,
Sosy i sosiki
Karkówka z piekarnika pod pierzynką
Karkówka z piekarnika pod pierzynką Witam was ponownie na mojej stronie poświęconej gotowaniu oraz moim przepisom kulinarnym. Kolejnym przepisem na karkówkę będzie przepis na danie które robiłem ostatnimi czasy na imprezę domową. Impreza ...
Papryczka.com.pl » Papryczka.com.pl
Dania Główne
,
Cebula
,
Majonez
,
Karkówka
,
Karkówka z piekarnika
,
Mięso wieprzowe
,
Pieczona karkówka
,
Pod pierzynką
,
Z żółtym serem
Karkówka z pieczarkami w sosie pomidorowym
Karkówka z pieczarkami w sosie pomidorowym Hej dzisiejszego dnia podzielę się z wami przepisem na danie z karczka wieprzowego;) Karkówka z pieczarkami w sosie pomidorowym jest daniem które od razu zostało polu...
Papryczka.com.pl » Papryczka.com.pl
Dania Główne
,
Cebula
,
Pieczarki
,
Karkówka
,
W sosie pomidorowym
Podpowiedzi wyszukiwań
O chuju złoty
Vintage ebooks
Vintage
Placuszki z jabłkami
Pączki francuskie
Serniki
śledzie na czerwonej kapuście
Ciasto karmelowe z kremem makowym