Drożdżówka z kruszonką (ze śmietanką)

Sio-smutki

Bułka drożdżowa to jedno z tych ciast, do których zawsze się wraca. Zawsze zachwyca smakiem i swoją prostotą, prawda ? Nie znam nikogo, kto jej nie lubi, i chyba niełatwo byłoby taką osobę znaleźć. Wspaniałe jest to, że da się ją upiec przy minimalnej ilości składników, nawet z wodą, jakimś jednym jedynym pozostałym w lodówce jajkiem, albo olejem zamiast masła - i tak będzie smaczna :)
U nas dziś wersja ze słodką śmietanką. Łatwa i szybka w przygotowaniu. Zapraszam po przepis!

Składniki (blacha 20 x 30 cm):
Zaczyn:
30 g. świeżych drożdży
2 pełne łyżki mąki pszennej
0,5 szklanki śmietanki 30%
1 łyżka drobnego cukru do wypieków
Ciasto:
500 g. mąki pszennej
2 duże jajka
150 g. drobnego cukru do wypieków
2 łyżki domowego cukru waniliowego
szczypta soli
0,5 szklanki śmietanki 30%
100 g. masła, rozpuszczonego
Kruszonka:
130 g. zimnego masła
130 g. mąki pszennej
130 g. drobnego cukru do wypieków
Dodatkowo:
masło do posmarowania blachy
mąka do oprószenia blachy
Przygotowanie:
Zaczyn: pokruszone drożdże mieszam z cukrem, a gdy się upłynnią dolewam lekko ciepłą śmietankę i dodaję mąkę. Mieszam, by powstała pasta, odstawiam w ciepłe miejsce na 20 minut.
Ciasto: przesiewam mąkę do dużej miski. W oddzielnej misce ucieram mikserem jajka z cukrem waniliowym i drobnym, ze szczyptą soli - na bardzo puszystą masę. Wlewam śmietankę i jeszcze chwilę ubijam razem. Masę jajeczną wlewam do mąki, dodaję wyrośnięty zaczyn i mieszam łyżką do połączenia. Potem wyrabiam ciasto przez moment, by połączyło się w kulę. Dolewam rozpuszczone masło, wyrabiam aż się wchłonie. Przykrywam miskę i odstawiam ciasto do podwojenia objętości.
Kruszonka: zimne masło siekam z mąką i cukrem, potem rozcieram ciasto palcami by powstała kruszonka. Wstawiam ją do lodówki na czas, zanim wyrośnie ciasto.
Pieczenie: blachę natłuszczam masłem, oprószam mąką. Wyrośnięte ciasto krótko zagniatam, by pozbyć się gazu. Przekładam ciasto do blachy, wyrównuję powierzchnię. Na górze rozsypuję kruszonkę i wstawiam do piekarnika nagrzanego do 185 stopni C (góra-dól, bez termoobiegu) na ok. 50 minut.

Sio-smutki24 sie 16

Ciasta - drożdżowe

10 przepisów

Polecane przepisy

PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ – NAJLEPSZY PRZEPIS

PUSZYSTA DROŻDŻÓWKA ZE ŚLIWKAMI I CYNAMONOWĄ KRUSZONKĄ NAJLEPSZY PRZEPIS to taka typowa domowa drożdżówką, która uwielbiają moi domownicy

Przepisy Joli

Jajka, Cukier, Mąka, Ciasta, Masło, Jaja, Cukier puder, Mąka pszenna, Cynamon, Cukier waniliowy, Drożdże, śliwki, świeże drożdże, Ze-sliwkami-lista, Rozczyn

Drożdżówka z truskawkami i kruszonką

Ciasto drożdżowe z truskawkami jest wyborne. Nie trzeba go wyrabiać, wystarczy wymieszanie łyżką. Lekko słodkie, zwarte, pełne smaku, z chrupiącą kruszonką i lukrem cytrynowym pycha! Ciasto Mąkę przesiewamy do miski. Do mąki dodajemy szczyptę ...

AleTorcik!

Przepis, Truskawki, Ciasto drożdżowe, Ciasta drożdżowe, Drożdżówka, Kruszonka, Lukier

Kokosowe drożdżówki z rabarbarem, „serem” i kruszonką, a więc Bon Appetit

Miałam mieć dziś wolne, tj. zająć się swoimi sprawami, taaa. Misiek wyciął połowę rabarbaru w ogrodzie i niewinne rzucił może chociaż byś kompocik zrobiła. Kompocików od zeszłego roku to jeszcze ma pół spiżarni, więc wynegocjowałam, że...

Green Scarf

Desery, Ciasta i ciacha, Drożdżowe, Rabarbar

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką

Najlepsza jesienna zawijana drożdżówka ze śliwkami i kruszonką. To zakręcone ciasto ze śliwkami jest tak smaczne, że błyskawicznie zniknęło. Ciasto drożdżowe oczywiście bazuje na przepisie na uniwersalnym przepisie na Crazy Dough , z którego namiętnie ...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Ciasta i ciasteczka, A co na deser, Do kawy, Zawijana drożdżówka, Ciasto ze śliwkami, Drożdżówka ze śliwkami, Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką, Zakręcona drożdżówka

Drożdżówka ze śliwkami, brzoskwiniami i migdałową kruszonką

Delikatne i mięciutkie ciasto drożdżowe z dużą ilością śliwek i brzoskwiń , posypane migdałami i migdałową kruszonką , która doskonale komponuje się z aromatycznymi i soczystymi owocami. Sposób przygotowania W letnim mleku rozpuścić drożdże dodając ły...

Kulinarny Przepis

Na Słodko, Ciasta

Muffiny ze śliwkami i kruszonką

Śliwki kojarzą mi się z początkiem jesieni i niestety obecnie pogoda również przypomina ten czas ; ) Za to muffiny z dużą ilością kruszonki zawsze poprawiają humor : ) Polecam!!! Składniki (6 dużych foremek lub 8 mniejszych ): 150 g mąki...

marta-gotuje.pl

Dania dla dzieci, Ciasta, Marta gotuje, Martagotuje, Przepis, Wypieki, Deser, Cynamon, Jesień, Babeczki, Muffinki, śliwki, Babeczki z kruszonką, Kruszonka przepis, Muffinki z kruszonką, Muffiny z kruszonką, Najlepsza kruszonka, Babeczki ze śliwkami, Babki, Krucha kruszonka, Marta gotuje muffinki, Marta gotuje muffiny, Muffinki ze śliwkami, Muffinny, Muffiny ze śliwkami, Pyszna kruszonka

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami

Ciasto drożdżowe z rabarbarem i truskawkami posypane kruszonką. Słodki klasyk ! Popularna drożdżówka to powrót do mojego dzieciństwa, najczęściej ciasto drożdżowe było pieczone z samą kruszonką. Wypiekane przez babcię i mamę, ależ to był smak. Ciasto i...

Kuchnia u Poli

Ciasta z owocami, Ciasta drożdżowe, Truskawki, Rabarbar, Kruszonka, Ciasto drożdżowe, Ciasto z rabarbarem i truskawkami

Drożdżówka ze śliwkami i kruszonką bez wyrabiania

Uwielbiam smak i zapach świeżo upieczonej drożdżówki, chrupkość kruszonki i wilgotne owoce. Jednak nie zawsze mam ochotę na długie, męczące wyrabianie drożdżowej masy. Wtedy sięgam po przepis na drożdżówkę bez wyrabiania. Pracy przy cieście jest napraw...