Bułeczki pszenne z ketchupem

Sio-smutki

Delikatnie słodkie, o dość zwartym miąższu, pyszne bułki łatwe do przygotowana w domu. Dodatek ketchupu sprawia, że mają lekko pomidorowy smak.

Składniki:
zaczyn:
25 g. świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki mąki pszennej
kilka łyżek ciepłej wody
Ciasto:
2,5 szklanki mąki pszennej+trochę do podsypania
1 łyżeczka soli
1/4 szklanki łagodnego ketchupu (temperatura pokojowa)
6 łyżek oleju
ok. 2 szklanki ciepłej wody
mleko do posmarowania bułek
Przygotowanie:
Zaczyn: pokruszone drożdże mieszam w miseczce z cukrem, wodą i mąką do uzyskania pasty, po czym przykrywam miseczkę i odstawiam na 15 minut do wyrośnięcia.
Ciasto: mąkę wsypuję do dużej miski, dodaję sól, ketchup i wyrośnięty zaczyn, oraz na początek 1,5 szklanki wody. Mieszam składniki łyżką i w miarę potrzeby dolewam wodę - na tyle, by wszystkie składniki połączyły się w miękkie, elastyczne ciasto. Na koniec dolewam olej i wyrabiam ciasto przez kilka minut.
Ciasto w misce przykrywam ściereczką i zostawiam w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na 40 minut (zazwyczaj miskę z ciastem wstawiam do piekarnika nagrzanego do 50 stopni C). Wyrośnięte ciasto krótko zagniatam, by pozbyć się gazów, po czym rozwałkowuję na kwadrat grubości 2 cm. Nożem do pizzy kroję ciasto na mniejsze kwadraty lub prostokąty (boki ok. 4-5 cm), przekładam tak przygotowane bułeczki na blachę wyłożoną papierem, przykrywam i ponownie zostawiam do podrośnięcia na 15 minut (ja - w piekarniku). Smaruję wszystkie bułki ciepłym mlekiem, a potem piekę w temperaturze 185 stopni przez 25-30 minut.

Sio-smutki11 gru 16

Bułeczki i pieczywo

46 przepisów

Polecane przepisy

Bułeczki kwiatki z twarogiem i szczypiorkiem

Kwiaty we włosach potargał wiatr! A gdyby tak upiec bułeczki w kształcie kwiatków, aby przyciągnąć do nas wiosnę jeszcze bardziej? Wystarczy wyrośnięte ciasto podzielić na kulki i połączyć je zgrabnie ze sobą. Ja dodatkowo ciasto pszenne wzbogaciłam o ...

Smakowity Chleb

Bez kategorii

Pszenne bułeczki z nutką masła

Dzisiaj zapraszamy na pyszne pszenne bułeczki z wyraźną nutką masła. Bułeczki jakże inne od tych dmuchanych ze sklepu. Ciasto oczywiście na... Artykuł Pszenne bułeczki z nutką masła pochodzi z serwisu Przepisy na dania obiadowe, ciasta, z...

Mieszam w garnku

Z drożdżami

Pszenne Bułeczki Śniadaniowe z Makiem (na Drożdżach)

Delikatne, puszyste, rozpływające się w ustach, pszenne bułeczki z makiem to idealny sposób na świeże, domowe pieczywo. Bułeczki śniadaniowe są dziecinnie proste w przygotowaniu dzięki czemu każdy z nas może się cieszyć świeżym, jeszcze cieplutkim piec...

Słodka Strona

Dla Dzieci, Drożdże, Śniadanie, Pieczywo, Bułeczki

Domowe bułeczki pszenne

Pyszne domowe bułeczki, które poznałam podczas prezentacji Thermomix. Oryginalna receptura zawiera ziarno pszenicy, które należy zemleć, stąd przepis ten jest raczej typowo na to urządzenie. Niemniej może można zastąpić ziarno gotową mąką nie s...

W Krainie Smaku

Przepisy z Thermomix, Bułki, Wypieki wytrawne

Domowe bułeczki pszenne

Od dnia, gdy udało mi się upiec po raz pierwszy chleb, poczułam się pewniej w kwestii pieczenia pieczywa i zaczęłam w pierwszej kolejności eksperymentować z proporcjami mąki: dodawał orkiszową typ 700 i razową typ 2000. Chleby były super smaczne i post...

Magiczny Garnek

Ciasta i inne słodkości, Domowa kuchnia, Słodkie bułeczki, Bułeczki na drożdżach, Drożdżowe bułeczki, Pszenne bułeczki

Puszyste bułeczki pszenne…

Przede mną dziś pracowity, ale też bardzo przyjemny dzień w kuchni. Dwaj koledzy Zuzia z przedszkola Logan i Mason przychodzą dziś do nas na wielkie wypiekanie pierniczków :) Zuzia opowiadała im, jak to piekłyśmy i dekorowałyśmy nasze p...

brunetkawkuchni

Bułki i bułeczki, Na śniadanie, Bułeczki śniadaniowe, Bułki pszenne, Drożdżowe bułki, Maślane, Pszenne bułeczki

Chrupiące bułeczki pszenne

Czy jest coś lepszego od domowego pieczywa? Uwielbiam zapach świeżego pieczywa, który ogarnia cały dom. A potem to zadowolenie z własnego dzieła w postaci wspaniałego wypieku. Bułeczki, które Wam proponujemy są klasycznymi bułeczkami pszennymi ...

Tasty Blog

Drożdże, Bułeczki, Pieczywo

Bułki pszenne pełnoziarniste

Domowe pieczywo, idealne na jutrzejsze śniadanie . Zapraszam na bułeczki pełnoziarniste z domieszką mąki pszennej z dodatkami, takimi jak czarnuszka i siemię lnianym. Pieczywo delikatne i pulchne. Zaczyn aktywny zakwas pszenny z mąki pełnoziarnistej ( ...