Boczek rolowany (pieczony)

Sio-smutki

Boczek w takiej postaci ładnie wygląda na kanapkach, dobrze się kroi i pysznie smakuje. Przygotowałam go w dość pikantnej wersji, jeśli chcecie by był trochę łagodniejszy w smaku, pomińcie musztardę.

Składniki:
ok. 1 kg surowego boczku z odciętą skórą (najlepiej cienki, długi, niezbyt tłusty kawałek)
1 płaska łyżka soli
1 łyżeczka ciemnego cukru
1 łyżeczka słodkiej mielonej papryki
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka majeranku
2 małe liście laurowe
1 łyżka musztardy sarepskiej
Przygotowanie:
Ucieram w moździerzu wszystkie przyprawy i powstałą mieszanką nacieram dokładnie boczek. Zawijam go w folię spożywczą i odkładam na minimum 3 godziny do lodówki (najlepiej pozostawić go tam całą noc). Następnie smaruję musztardą tę stronę boczku, na której nie było skóry i ściśle zwijam w rulon. Tak przygotowane kawałek dokładnie związuję sznurkiem (lub z jego braku zwykłą bawełnianą nitką, złożoną podwójnie - jak u mnie), przekładam do lekko natłuszczonej formy i piekę 30 minut w temperaturze 200 stopni C, po czym zmniejszam temperaturę do 170 stopni C i piekę boczek jeszcze 70 minut.
Przepis autorski.

Sio-smutki09 cze 15

Wędliny

21 przepisów

Polecane przepisy

Rolada z boczku ze śliwkami

Rolada z boczku ze śliwkami na święta Rolada z boczku ze śliwkami lub rolada z pieczonego boczku goszczą na naszym stole dość często. To doskonała propozycja zarówno na święta, jak i na mniej uroczyste okazje. Można ją przygotować na nieskończenie wiel...

Kulinaria - potrawy z różnych stron świata

Dania główne, Wolnowar, Wędliny

Pieczony boczek rolowany

Pieczony boczek rolowany jest łatwy w przygotowaniu, sprawdzi się na zimno i ciepło. Klasyka wielkanocnego stołu. Składniki: Surowy boczek bez skóry 2 łyżki oleju 10 ząbków czosnku 100 g suszonych śliwek 4 łyżki majeranku 1 łyżeczka chilli 1 łyżeczka c...

Ciekawa Kuchnia

Kuchnie świata, Produkty, Przepisy, Kuchnia Polska, Święta, łatwe, Owoce, Dania główne, Mięso, Wielkanoc, Wieprzowina, Boczek, Boczek pieczony., Boczek rolowany, Boczek ze śliwką

Boczek rolowany

W moim rodzinnym domu taki boczek rolowany jest przygotowywany od lat. Pyszny, aromatyczny, podawany naRead More Post Boczek rolowany pojawił się poraz pierwszy w Blog kulinarny - Kuchnia Marty.

Blog kulinarny - Kuchnia Marty

Przepisy, Kuchnia-marty.pl, Blog kulinarny, Najlepszy blog kulinarny, Blog, Kuchnia marty, Przystawka, Śniadanie, Inne, święta, Przetwory, Boczek, Przepisy świąteczne, Boczek pieczony, Boczek rolowany, Domowa wędlina, Pieczony boczek, Rolada z boczku, Rolowany boczek, Wędlina, Wędlina domowa

Boczek pieczony

Mój mąż uwielbia boczek..

UgotujmyCos.pl

BEZ KATEGORII, DANIA GŁÓWNE, DANIA MIĘSNE

BOCZEK ROLOWANY – DOMOWY PRZEPIS

BOCZEK ROLOWANY DOMOWY PRZEPIS tak przygotowujemy boczek od lat. Bardzo często pytacie mnie jak przygotować i jak zasznurować boczek do pieczenia. Postanowiłam pokazać sznurowanie na filmie, żeby było łatwiej zobaczyć cały proces

Przepisy Joli

Sól, Pieprz, Obiad, Majeranek, Papryka, Słodka papryka, Boczek, Liście laurowe, Mięso

Schab kanapkowy, peklowany, parzony w piekarniku. Domowa wędlina.

Dzisiaj chciałam Wam zaprezentować smakowity, pieczony w niskiej temperaturze, w zasadzie parzony w piekarniku, schab kanapkowy. Schab przygotowałam w bardzo podobny sposób jak boczek rolowany peklowany, ( przepis jest już na bloguklik ) Tak napr...

Kuchnia z widokiem na ogród

Wielkanoc, Przekąski i przystawki, Boże narodzenie, Dania mięsne, Mięso, Domowe wyroby, Domowa wędlina

Pieczony rolowany boczek

Pieczony rolowany boczekMoja pierwsza pieczeń ze zawijanego boczku :- ) Mój tata przygotowuje najróżniejsze najpyszniejsze rolady z mięsa, do tej pory więc nie zabierałam się za nie. W końcu się odważyłam i na próbę upiekłam boczek. W...

Gdy w brzuchu burczy...

Wielkanoc, Wieprzowina, Do chleba, Boczek, Domowe wędliny

Karczek rolowany z boczkiem. Rolowana karkówka pieczona.

Pieczeń z faszerowanej karkówki, czyli pieczony karczek rolowany z boczkiem o pomidorowo- czosnkowym aromacie to nasza propozycja domowej wędliny na świąteczny stół i nie tylko od święta. Bez pieczonego smacznego mięsa na różne sposoby nie ma u nas w d...

Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Obiad, Wyroby domowe, Boże Narodzenie, Święta/Uroczystości, Wędliny domowe, Wyroby domowe z mięsa, Pieczone mięso, Karczek rolowany z boczkiem, Karczek rolowany z boczkiem. Rolowana karkówka pieczona., Karkówka pieczona, Rolowana karkówka pieczona

Podpowiedzi wyszukiwań