Dostałem moje ulubione oscypki – ale byłem uradowany 
Kilka zjadłem od razu z oryginalną zakopiańską konfiturą z żurawiny.
Grillowane oscypki to jest rarytas
Miałem ochotę jednak na coś lekkiego z oscypkiem. Miałem kilka składników i postanowiłem je połączyć.
Wyszło coś wspaniałego lekka sałatka – bardzo smaczna i szybka w przygotowaniu.
Składniki:
- garść świeżego szpinaku
- jabłko
- gruszka
- oscypek
- orzechy włoskie
- pół czerwonej cebuli
- 2 łyżki octu balsamicznego
- 1 łyżka miodu
Szpinak dobrze myjemy.
Gruszkę i jabłka kroimy na słupki, a oscypek i czerwoną cebulę w talarki.
Orzechy włoskie prażymy na patelni.
Ocet balsamiczny i miód redukujemy na patelni 3-4 minuty, co chwilę mieszając.
W misce mieszamy wszystkie składniki wraz z sosem balsamicznym.
Na talerzu układamy sałatkę i posypujemy ją orzechami włoskimi.
Do sałatki dobrze pasują grzanki przygotowane z chleba podpieczonego (z obu stron) na oleju.
Grzanki następnie odsączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
Smacznego
Simon COOKs – Szymon
