Przepisy z kategorii Podroby

Wątróbka z musem truskawkowym Wątróbka glazurowana w occie balsamicznym, słodki mus truskawkowy i pieprzna rukola idealny zestaw na przystawkę lub obiad.  Oczywiście truskawki możemy zastąpić innymi owocami malinami, brzoskwiniami czy j...

Risotto z  groszkiem i wątróbką To bardzo proste do wykonania danie i bardzo smaczne delikatne risotto z groszkiem i smażone na maśle wątróbki drobiowe. Jeśli nie ma sezonu na świeży groszek, lub nie macie do niego dostępu, możecie użyć groszku...

Wątróbka, bez względu na to czy drobiowa,wieprzowa,wołowa,cielęca najlepsza jest z dodatkiem jabłek krótko i  intensywnie smażona. Aby pozbyć się smaku goryczy z wątróbki, wystarczy ja wymoczyć w mleku przed smażeniem. Jabłka do wątróbki wybier...