Sałatka jarzynowa
Wszyscy ją doskonale znamy – króluje na naszych stołach w Święta, urodziny, imieniny. Ja przedstawiam Wam mój przepis na sałatkę jarzynową, możecie ją sobie oczywiście urozmaicić według własnego smaku np. kukurydzą, fasolą, papryką, ketchupem
składniki:
4 średnie marchewki
2 pietruszki
1 nieduży seler
por ( biała część)
1 jabłko
4 średnie ziemniaki
5 jaj
4 – 5 ogórków kiszonych
1 puszka groszku konserwowego
2 łyżki stołowe majonezu
1 czubata łyżeczka musztardy
pieprz,sól
opcjonalnie natka pietruszki
wykonanie:
Marchew, pietruszkę i seler gotujemy do miękkości w osolonej wodzie lub używamy warzyw gotowanych w rosole. Ziemniaki gotujemy w mundurkach do miękkości. Jajka gotujemy na twardo. Warzywa, ziemniaki i jajka pozostawiamy do ostygnięcia po ugotowaniu. Do dużej miski wrzucamy odsączony z wody groszek konserwowy, dodajemy drobno pokrojonego pora i ogórka kiszonego. Warzywa i ziemniaki obieramy, kroimy drobno i dorzucamy do miski. Obieramy jabłko i jajka i również drobno pokrojone dokładamy do sałatki. Dodajemy majonez, musztardę, pieprz, sól i mieszamy dokładnie wszystkie składniki ze sobą. Przyozdabiamy natką pietruszki.