Składniki na keksówkę 35x10 cm
Babcia zawsze mówi na to ciasto Babka na białkach. W sumie rację to ona ma.
Spotkać się można częściej z użyciem 4 mas do wykonania tego ciasta, ja jednak wolę wersję trójkolorową. Jest dla mnie w pełni wystarczająca.
Składniki:
- kostka masła
- 6 jajek
- 2 szklanki mąki pszennej
- 1 szklanka cukru
- 0,5 szklanki oleju
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (może być cukier waniliowy cały 16g)
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki suchego maku
- 1 budyń waniliowy
- 1 kisiel (ja użyłam wiśniowego, dodatkowo można dodać kilka kropel barwnika spożywczego)
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy po jednym żółtku i na koniec ekstrakt z wanilii cały czas ubijając.
Dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia, następnie wlewamy olej.
Na koniec dodajemy ubite na sztywno białka i delikatnie mieszamy.
Ciasto dzielimy na 3 części.
Do pierwszej dodajemy budyń, do drugiej kisiel a do trzeciej mak. (w sypkiej postaci)
Do wysmarowanej masłem i oprószonej bułką tartą formy wykładamy ciasto.
Najpierw część z budyniem, potem z kisielem a na końcu z makiem.
Jeszcze przed włożeniem do piekarnika ciasto tniemy nożem wzdłuż blachy.
Pieczemy godzinę w piekarniku nagrzanym do 170 stopni.