Ależ dawno nas tu nie było! Powoli wracamy do świata żywych, obiecujemy. Podczas naszej ograniczonej obecności na blogu, za oknem pojawiła się jesień. Szkoda, że nie ta piękna, ciepła i kolorowo - złota, ale znajdujemy sposoby, żeby radzić sobie z każdą pogodą.
Kiedy wstajesz rano, otwierasz oczy i kolejny raz widzisz wszechogarniającą szarość, jest kilka sposobów na zjednanie sobie rzeczywistości. Ja polecam pyszne śniadanie (w towarzystwie aromatycznej kawy, ale to już nie dla wszystkich). Zdziwiłam się widząc, że na blogu nie pojawił się jeszcze przepis na kaszę jaglaną, która w różnych wydaniach jest wyjątkowo częstym gościem o poranku w mojej kuchni. Czas nadrobić zaległości. Dzisiaj więc kasza jaglana z pysznymi, karmelizowanymi brzoskwiniami z szałwią.
Składniki (śniadanie dla 2 osób):
- szklanka kaszy jaglanej
- szczypta soli
- 2,5 szklanki wody
- 2 duże albo 3 mniejsze brzoskwinie
- kilka listków świeżej szałwii
- łyżka masła
- cukier brązowy (lub biały) do smaku
Gotowanie kaszy jaglanej:
Jest kilka szkół przygotowania kaszy jaglanej. Wiele osób gotuje większą jej ilość i wykorzystuje jako bazę do past kanapkowych, sałatek, dań na słodko i w wersjach wytrawnych. To dobry pomysł, szczególnie ze względu na zdrowotne właściwości właśnie tego rodzaju kaszy - jest odtruwająca, usuwa toksyny z naszego organizmu, dzięki czemu możemy liczyć na poprawę samopoczucia. W sam raz z rana!
A więc: kaszę wypłucz na sitku pod bieżącą wodą. Pozwól wodzie spłynąć, a następnie wsyp kaszę do garnka z grubszym dnem. Podpraż kaszę aż zacznie pachnieć, dodaj szczyptę soli i zalej wodą. Gotuj kaszę na niewielkim ogniu przez 15 minut.
Karmelizowane brzoskwinie z szałwią:
Kilka listków szałwii poszatkuj, z brzoskwiń usuń pestki i pokrój na niewielkie kawałki. Masło rozgrzej na patelni. Kiedy się rozpuści, dodaj listki szałwii i podsmaż je delikatnie. Ależ aromatycznie! Do masła z szałwią dodaj brzoskwinie i pozwól im się skarmelizować. Mieszaj delikatnie, a po paru chwilach dosyp odpowiednią ilość cukru. Wokół brzoskwiń wytworzy się pyszny sos.
Kaszę i brzoskwinie nałóż do miseczek, jedz na ciepło. Można zaserwować z jogurtem naturalnym. Pyszne!
Smacznego :)