Domowa pasta sezamowa tahini

Sanitas

Tahini jest to pasta uzyskiwana przez zmielenie lekko uprażonych nasion sezamu. Wykorzystywana jest przede wszystkim w kuchni krajów Bliskiego Wschodu i jest nieodzownym składnikiem hummusu. Nazwa wywodzi się z języka arabskiego i oznacza po prostu "mielić". W smaku przypomina chałwę, ale cóż tu się dziwić skoro mają one wspólny główny składnik czyli sezam? Do tej pory robiłam hummus wykorzystując do tego kupioną w sklepie tahini, ale jako że się skończyła, postanowiłam zrobić własną. To przecież takie proste, a dodatkowo bardziej się opłaca. Trzeba mieć tylko odpowiedni sprzęt. Najlepszy byłby wysokoobrotowy blender kielichowy, ale ja użyłam malaksera. Nie udało mi się uzyskać idealnej konsystencji, ale z tego sprzętu więcej się nie wyciśnie. Kompletnie nie wpływa to na smak tahini czy hummusu, więc nie ma się co martwić.

Składniki:

na słoik 330 ml

300 g sezamu
6 łyżek oleju rzepakowego (60 g)

Wykonanie:

Sezam lekko uprażyć na suchej patelni. Uważać, żeby za bardzo się nie przypiekł, bo będzie zbyt gorzki. Wystudzić.

Zmiksować przy pomocy blendera kielichowego lub malaksera razem z olejem na pastę. Przy urządzeniu o dużej mocy może być wystarczająca mniejsza ilość oleju lub może być on w ogóle niepotrzebny. Przy słabszym urządzeniu dobrze robić przerwy, żeby nie podgrzać zbyt mocno masy i żeby łatwiej wydzielał się olej z sezamu.

1 łyżka tahini (12 g) dostarcza:

Sanitas02 wrz 15

Przepisy, Wegańskie, Bezglutenowe, Blender, Wegetariańskie, DIY, Dowolny, Sezam, Tahini

55 przepisów

Polecane przepisy

Tahini, tahina, pasta sezamowa, co to jest, gdzie kupić i jak zrobić samemu w domu?

Sezam po postacią tahini idealny składnik koktajlu, dlaczego?Czytaj więcej »

Zielone koktajle

Koktajl, Dzieci, WARTO WIEDZIEĆ, Sezam, Tahini, Wapń, Mleko sezamowe

PASTA TAHINI – PASTA SEZAMOWA – NAJLEPSZY PRZEPIS

PASTA TAHINI PASTA SEZAMOWA NAJLEPSZY PRZEPIS idealna pasta do przygotowania humusu i słodkości z dodatkiem miodu. Nie chcecie przegapić żadnego nowego przepisu? Subskrybujcie mój kanał Przepisy Joli na YouTube (wystarczy klikną...

Przepisy Joli

Sól, Wegetariańskie, Olej, Nowości, Dodatki, Wegańskie, Oliwa, Sezam

Domowe tahini (pasta sezamowa) - jak zrobić i do czego wykorzystać?

Tahini to pasta sezamowa bardzo popularna w kuchni krajów wschodniej części basenu Morza Śródziemnego (szczególnie krajów arabskich). Jest gęsta, orzechowa w smaku i ma o wiele więcej zastosowań niż zrobienie hummusu. Możecie kupić ją w niektórych skle...

Chilli, Czosnek i Oliwa | blog kulinarny

Przepisy, Dieta, Dieta przepisy, Przepisy podstawowe, Przetwory

Pasta Tahini

Pasta Tahini Powstaje ze zmielonych nasion sezamu. Pasta Tahini jest nazywana popularnie taniną albo pastą sezamową. Co prawda można ją kupić w wielu sklepach ze zdrową żywnością np. tutaj ale domowa pasta Tahini jest równie pyszna i nie wiem czy nie s...

Domowe potrawy dla każdego

Wegetariańskie, Śniadanie, Produkty prozdrowotne

Tahini

Tahini … domowa pasta sezamowa … robiona tylko z uprażonych ziaren sezamu … wspaniały dodatek do wszelkiego rodzaju dań zarówno słodkich jak i wytrawnych. Banalnie proste przygotowanie! Składniki: 200 g łuskanego sezamu Opcjonalnie: 1 łyżka oleju (nie...

Kawa i Czekolada

Syropy, ekstrakty, Sezam, Tahini

Pasta z sezamu, czyli Tahini

Pasta z sezamu, czyli Tahini z sezamu prażonego na suchej patelni Jeden składnik, a tyle możliwości :) Taką pastę możecie dodać do dań kuchni arabskiej, do zupy kokosowej, aby podkreślić jej smak oraz do wszelkiego rodzaju deserów. Smacznego! Składniki...

Najsmaczniejsze.pl

Przetwory, Sezam

Hummus

Hummus to pasta rodem z kuchni Arabskiej. Jej bazą jest ciecierzyca oraz sezam. Już nigdy nie zabraknie wam pomysłów na śniadanko. Podstawowy przepis zawsze możecie urozmaicić ulubionymi ziołami lub dodatkiem warzyw. Składniki:cebulka czosnek (1-2 ząbk...

prawdziwy biszkopt

Bez mleka, Do pracy, Do chleba, Bez cukru, Bez jajek, Cieciorka, Sezam

Tahini

Tahini to nic innego jak domowa pasta sezamowa, jest dostępna w dużej ilości sklepów jednak przygotowanie jej w zaciszu domowym jest bardzo proste. Potrzebny Nam będzie dobry blender, ziarno sezamu i odrobina wytrwałości :) Tahini jest niezastąpionym d...