Pyszne, intensywnie orzechowe babeczki z kawałkami czekolady. Orzechowy smak wzmacnia masło orzechowe z kawałkami orzechów (crunchy).
Składniki:
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 100 g drobnego cukru do wypieków
- 100 g groszków czekoladowych (chocolate chips)
- 6 łyżek masła orzechowego z kawałkami orzechów
- 100 ml oleju
- 1 duże jajko
- 175 ml mleka
- 50 g niesolonych orzechów ziemnych do dekoracji
Nagrzać piekarnik do 200º C. Przygotować formę do muffinów, wyłożoną papilotkami.
Wsypać mąkę z proszkiem do pieczenia do dużej miski. Dodać cukier i 50 g czekoladowych kuleczek, wymieszać.
Do dużego naczynia włożyć masło orzechowe, jajko, wlać olej i mleko. Wymieszać widelcem.
Wlać mokre składniki do suchych i wymieszać łyżka, krótko do połączenia składników.
Rozłożyć ciasto do 12 foremek, a wierzch posypać orzechami i czekoladą. Piec ok. 20 minut, aż muffinki będą sprężyste.
Studzić na kratce.
Smacznego!!!
Źródło przepisu: FOOD LOVERS „BREADS AND MUFFINS”.
