Chleb orkiszowy pieczony w garnku

Dziś mam dla Was wspaniały chleb gryczano-orkiszowy upieczony w garnku żeliwnym, chlebek dzięki temu zyskał wspaniałą, grubą i bardzo chrupiącą skórkę. Wnętrze chleba ma ciemny kolor, a to za sprawą dodatku gryki, miąższ jest lekko wilgotny i bardzo sp...

Pyszny , uniwersalny chleb orkiszowy na drożdżach. Idealny dla tych, którzy boją się zakwasu. Chleb ładnie wyrasta, doskonale smakuje i nie jest kłopotliwy w produkcji. Przepis dostałam od znajomej, która ten chleb piecze od wielu lat. Możecie go modyf...

Żytni chleb sodowy superszybki i superłatwy znaleziony w książce Jamiego Olivera Superfood na co dzień. Do jego przygotowania nie potrzebujemy ani drożdży ani zakwasu, jest bardzo pożywny, bogaty w błonnik i ważne składnik...

Do domowego chleba straciłam głowę na tyle, że każdy kolejny wydaje mi się być smaczniejszy od poprzedniego ; ) Chleb orkiszowy jest bardzo delikatny, lekko orzechowy w smaku, z przepyszną chrupiącą skórką. Polecam!!! Składniki na zaczyn...

Fot. EwaLubię tę metodę pieczenia chlebów na zakwasie. Samego zakwasu używa się niewiele, a cały proces odbywa się powoli i spokojnie. I wcale nie trzeba mieć wiele czasu. Wymieszanie składników zajmuje kilka minut, a potem ciasto już tylko rośnie. Sam...

Pyszny chleb, który długo pozostaje świeży. U mnie w wersji klasycznej dla nas, czyli z kminkiem

Chleb na luty wybrała dla nas Ania z bloga Nie tylko na słodko. Przepis pochodzi z książki Hanne Risgaard, Home Baked: Nordic Recipes and Techniques for Organic Bread and Pastry, a znaleziony został na blogu Lucullian Delights an Italian experience. Po...

Zadziwiające... za każdym razem kiedy biorę udział w Piekarni, coś mi nie wychodzi...a to się przypiecze, a to wyjdzie zakalec lub zapomnę głównego składnika... Oczywiście przy kolejnych próbach odtworzenia przepisu wszystko idzie już jak po maśle :) T...