Przepisy z kategorii Włochy

Frittedda, coś pomiędzy zupą a potrawką. Sycylijskie danie przepełnione aromatem sezonowych warzyw: karczocha, zielonego groszku, bobu i młodych cebulek. Zachwycające, jak prosta w przygotowaniu potrawa, może posiadać taką głębię smaku i aromatu. Sezon...

Szparagi, najpewniejszy zwiastun wiosny. Moje ulubione to te zielone, koniecznie najcieńsze. Takie, które można chrupać nawet na surowo. Niewiele im trzeba. Wystarczy odrobina dobrej oliwy i szczypta soli. Soczyste i delikatne. Czuć w nich maj i zapowi...

Zgodnie z obietnicą przed Wami druga część przewodnika po Mediolanie. Znajdziecie tutaj kilka słów o Joi, czyli wegetariańskiej restauracji z gwiazdką Michelin, Mantrze z surowym menu oraz o wegańskim ramenie. Będzie też trochę informacji o tym, jakie ...

Ciężko znaleźć recepturę na idealną domową pizzę. Może tak naprawdę nie istnieje, bo przecież każdy ma swoją wizję perfekcyjnej pizzy. Dla jednych będzie to klasyczna napoletana, dla innych gruba, miękka amerykańska wersja. Spośród miliona przepisów, p...

Początkowo nie planowałam wpisu kulinarnego z Mediolanu. Polecieliśmy spontanicznie, na kilka dni, bez konkretnych planów. Chcieliśmy zapoznać się z miastem, poczuć klimat i zweryfikować negatywne opinie, jakoby w Mediolanie nie warto pozostać dużej ni...

Siedząc już prawie na walizkach, przed moją pierwszą (dłuższą niż jeden dzień) wizytą we Włoszech, z sentymentem wspominam zeszłoroczną podróż do Portugalii. Choć było to zaledwie kilkanaście miesięcy temu, wspomnienia zaczynają się zacierać i blednąć....