Perskie ryżowe ciasteczka (bezglutenowe)

RADOŚĆ KIPIĄCA UŚMIECHEM

Jakiś czas temu natrafiłam na ten przepis na jednej z zagranicznych stron. Ciasteczka były takie śliczne, że postanowiłam je przygotować, tym bardziej, że powstały z mąki ryżowej. Dodatek kardamonu a także pistacji sprawia ,że chce się sięgać po kolejne...

Składniki na syrop;
3/4 szkl. cukru kryształu
1/2 szkl. wody

Wodę wraz z cukrem gotujemy do czasu aż syrop stanie się lekko gęsty i zmniejszy swoją objętość (około 10 minut)

Składniki na ciasto;
2 szklanki mąki ryżowej Skworcu
pół łyżeczki mielonego kardamonu Skworcu
1 łyżka cukru
10 dag masła
1/4 szklanki oleju
1/4 szklanki mleka
około pół szklanki pistacji Skworcu

Przygotowanie;
Do miski wkładamy miękkie masło, wlewamy olej i łyżkę cukru. Miksujemy do momentu uzyskania białej i kremowej masy. Następnie dodać mleko i wymieszać. Przesiewamy mąkę wraz z kardamonem i mieszamy do połączenia składników. Na samym końcu małym strumieniem wlewamy syrop cukrowy i miksujemy aż cały płyn się wchłonie. Ciasto będzie dosyć rzadkie więc nie należy się tym przejmować. Miskę przykrywamy folią spożywczą i wkładamy do lodówki na około 6 godz. Ja chłodziłam całą noc i ciasto było idealne. Po tym czasie łyżką nabieramy porcje ciasta i toczymy okrągłe kulki. Lekko je spłaszczamy i układamy w foremce wyłożonej papierem. Na wierzchu ciastek możemy zrobić wzorek łyżką lub nożem, nacinając na krzyż. Pistacje siekamy i drobnymi posypujemy po wierzchu. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 175-180C i pieczemy około 15min. Pod koniec kontrolujemy aby ciastka się nie przypiekły.
Po upieczeniu będą one miękkie (jak pierniczki) odstawiamy na 5 min aby ostygły. Po tym czasie twardnieją i są gotowe do zjedzenia. Mąka ryżowa pochłania wilgoć więc ciastka najlepiej jest przechowywać w szczelnym pudełku.

Przed pieczeniem.

Smacznego!

RADOŚĆ KIPIĄCA UŚMIECHEM27 kwi 17

Skworcu.pl, Ciasteczka, Bakalie, Bezglutenowe

10 przepisów

Polecane przepisy

Bezglutenowe naleśniki ryżowe

Tyle lat gotuję, a nigdy wcześniej nie miałam okazji pracować z mąką ryżową. Używałam już m.in. kukurydzianej, kokosowej, jaglanej, orkiszowej, dyniowej i oczywiście najbardziej popularnych pszennej oraz żytniej, a ryżowa jakoś do tej pory omijał...

Dzieci Jedzą

Frykaski na kolację, Desery, Dania obiadowe, Naleśniki

Kruche ciastka bezglutenowe

Cześć! Zapraszam Was dzisiaj na proste, kruche, bezglutenowe ciasteczka

Gotuj z Kasią

Bezglutenowe, Wypieki i desery, Wypieki, Ciastka

Ciastka perskie

Naan berenji to perskie ciasteczka z mąki ryżowej. Pięknie pachną świeżo mielonym kardamonem i wodą różaną. Są tak kruche, że niemal rozsypują się w pył w zetknięciu z ustami. Fakt, że są na mące ryżowej oznacza, że są bezglutenowe! Na 50 sztuk 400 g b...

Smakujmy.pl

Ciasta, Bezglutenowe

Placuszki ryzowe z porzeczkami, bezglutenowe, bez mleczne

W lipcowej KUCHNI znajdziecie naleśnikowy dział. Ja w nim podpatrzyłam przepis na bezglutenowe naleśniki z mąki ryżowej. Zainspirowały mnie do zrobienia placuszków.Placuszki, któreusmażyłamsą ciekawe w smaku, lekkie, warto podać je ze...

Dzieje kuchennej Wiewióry

Słodkości, Wege na słodko i ostro, Śniadaniowo, Do przekąszenia, Alergie Pokarmowe, Bezglut

Naleśniki ryżowe – bezglutenowe

Uwielbiam naleśniki. Najbardziej lubię te tradycyjne, lecz gdy nie mam czasu na odpoczywanie ciasta, to wybieram wersję bezglutenową takie naleśniki można smażyć od razu po przygotowaniu. Naleśniki ryżowe smażą się wyjątkowo szybko i pięknie si...

Poezja smaku

Ciasta, ciasteczka i desery, Pomysły na śniadania

Bananowe wafle w czekoladzie

Kolejna moja propozycja na kreatywne wykorzystanie wafli ryżowych, które przełożone są zmiksowanymi bananami, oblane w czekoladzie i posypane 3 rodzajami krokantu: orzechowym, pistacjowym i sezamowym.Czekolada jest mieszana, czyli mleczno-gorzka, a tym...

Kraina Miodem Płynąca

Desery, Ciasteczka bezglutenowe

Ciastka „tęczowe pisanki” i ozdobny wałek Mood for Wood / Rainbow „Easter eggs” cookies and Mood for Wood decorative rolling pin

Zbliża się Wielkanoc, muszą być ciastka! Koniecznie kolorowe i w kształcie jajek. Proponuję oczywiście bezglutenowe i bezcukrowe, opcjonalnie wegańskie ciasteczka w różnych kolorach. W końcu mamy już wiosnę :) Nie dość, że ciastka mają kształt jajek, t...

Na Kuchennym Progu

Bez glutenu, Bez cukru, Bez nabiału, Na słodko, Ksylitol, Wypieki, Wegańskie, Bez jajek, Mąka gryczana, Wanilia, Wielkanoc, Ciastka i drobne wypieki, Kurkuma, Mąka kukurydziana, Ciastka, Testy produktów, Liofilizaty, Wałek, Szafran, Barwniki, Hibiskus, Jajka, Spirulina

Ciasteczka bezglutenowe ze szprycy

Delikatne, bardzo kruche i maślane ciasteczka o wyjątkowych kształtach. Idealne nie tylko na przyjęcia dla dzieci, ale i do popołudniowej kawki lub herbaty z przyjaciółmi Ciasteczka bezglutenowe ze szprycy Składniki: 3/4 szkl. mąki gryczanej 1/2 szkl...