Ziarna konopi. Czy są jadalne? Czy są legalne? Jakie mają wartości i czy warto włączyć je do diety?

Qchenne-Inspiracje! FIT blog o zdrowym stylu życia i zdrowym odżywianiu. Kaloryczność potraw.

Przepisy

344

Temat ziaren konopi zainteresował mnie stosunkowo niedawno, po tym jak o samej konopi zaczęło być głośno za sprawą poprawienia się stanu zdrowia chorych w niektórych chorobach. Aby była jasność, ci chorzy nie jedli ziaren!!! Ale roślina to roślina. Postanowiłam zgłębić temat ponieważ zarówno ziarna konopi jak i olej konopny są całkowicie legalne i w sprzedaży powszechnie dostępne.
Wiedzę na temat medycznego zastosowania konopi zgłębił i rozpowszechniał już 2700 lat p.n.e. chiński cesarz Shen Nung. W Polsce w XIV wieku ziarna konopi stanowiły jedno z podstawowych źródeł pożywienia dla ludzi ubogich i panuje przekonanie że dżuma nie dotknęła i nie zdziesiątkowała Polski właśnie za sprawą konopi. Silne organizmy zdołały oprzeć się czarnej śmierci.
W USA końcem XIX i na początku XX wieku z konopi produkowano większość leków. W 1939 roku przemysł farmaceutyczny mimo dobrych efektów terapeutycznych przy prawie stu chorobach zakazał jej stosowania. Osobiście mnie to nie dziwi ponieważ nasion konopi opatentować się nie da ponieważ to roślina więc dobro wspólne. Dla farmaceutycznego biznesu to poważny kłopot. Zakazano więc stosowania konopi w przemyśle farmaceutycznym jako powód podając psychoaktywne właściwości. Nagle ktoś na to zwrócił uwagę. Tyle set lat ludzkość stosowała konopię jako lek i jakoś świat na głowie nie stał i rzesze wariatów po ulicach nie biegały. Ale biznes to biznes i jeśli w grę wchodzą dolary to nie ma dyskusji ;).

O co chodzi z tą konopią ?

W skrócie chodzi o wpływ na układ nerwowy a konkretnie na receptory kannabinoidowe CB1 i CB2 które przez układ endokannabinoidowy wpływają na pracę całego organizmu. Ów układ do prawidłowego funkcjonowania wykorzystuje kannabinoidy, które co ciekawe naturalnie występują w konopiach.
Mowa o CBD, CBG, CBN, CBC i THC. Najsilniej na układ endokannabinoidowy wpływa CBD. Występuje on w konopiach przemysłowych i jest całkowicie legalny. Nielegalne jest THC w dawce powyżej 0,2 %.

Wracając do całkowicie legalnych ziarenek ;)

W XIV wiecznej biednej Polsce konopie stanowiły podstawę żywienia. Są źródłem pełnowartościowego białka. Dla ludzkiego organizmu nie ma więc znaczenia czy zjadasz jajko, kawałek kurczaka czy ziarna konopi. O ile dostęp do jajek nie stanowił kiedyś problemu o tyle mięso było rarytasem. 100 gramów ziaren to 34 g białka, 100 g kurczaka to 21 g białka. 100 g tofu to 14 g białka a mozzarelli 17 g.

Taka torebka ziaren waży 250 gramów. Nie trzeba ich gotować, ani poddawać jakiejkolwiek obróbce termicznej. Można je wymieszać z kaszą i warzywami, dodać do zupy, do musli, do koktajlu, sałatki. Nafaszerować nimi np. cukinię. Sposobów na wykorzystanie jest mnóstwo.
Ziarenka to źródło kwasów tłuszczowych z rodziny Omega 3, Omega 6 i Omega 9. Ponadto zawierają dużo wapnia, potasu, cynku, manganu, fosforu, żelaza, błonnika, witaminy E oraz witamin z grupy B.

W 100 g ziaren konopi mamy tylko 8 g węglowodanów.

Komu polecam ?

z uwagi na wysoką zawartość błonnika każdemu kto chce zachować prawidłową masę ciała oraz zapewnić prawidłową pracę układu pokarmowego.
z uwagi na pełnowartościowe białko, wapń i fosfor osobom na diecie wegańskiej oraz osobom na diecie bezmlecznej.
z uwagi na błonnik i potas osobom mającym problemy sercowo - naczyniowe, podwyższone ciśnienie kwi oraz podwyższony posiom cholesterolu.
z uwagi na magnez, NNKT oraz witaminy z grupy B, uczącym się, osobom mającym kłopoty z koncentracją i migrenowymi bólami głowy.
olej z nasion konopii będzie świetnym lekiem dla osób mających problemy skórne np. łuszczycę, egzemy, suchą skórę.
zawartość cynku i witaminy E wzmocni skórę, włosy i paznokcie.

Opakowanie 250 g ziarenek możecie zakupić TU. To dobrej jakości ziarenka.

Qchenne-Inspiracje! FIT blog o zdrowym stylu życia i zdrowym odżywianiu. Kaloryczność potraw. 18 maj 15

Polecane przepisy

Sałatka śledziowa z nasionami konopi

Na temat tek sałatki powstało nieskończenie wiele wariacji. W zasadzie można do niej włączyć dowolne warzywo, nawet kaszę, ryż czy grzanki. Podstawą są oczywiście śledzie, sałata i sos, koniecznie na bazie naturalnego jogurtu (ja użyłam wegańskiego jog...

Smiling Spoon | Inspiracje kulinarne, zdrowa dieta, raw food, 5 przemian, slow life

Pro zdrowotne, Zdrowe nawyki, Przepisy konopne, Przekąski, Sałatki, Boże Narodzenie, Przepisy świąteczne

Słonecznik – nasiona mocy w diecie odchudzającej

Ziarna słonecznika to bardzo popularna i niedroga przekąska, którą można spożywać jako dodatek na przykład do owsianki. Osoby, które nie przepadają za słodyczami często pałaszują prażone ziarna słonecznika. Dietetycy zgodnie twierdzą, że ziarna słonecz...

Rozkloszowana

Lifestyle

Czy kefir jest zdrowy?

W dobie zdrowego jedzenia coraz więcej osób zna odpowiedź na pytanie, czy kefir jest zdrowy. Moda na prawidłowe odżywianie się i różnorodne diety sprawiła, że ludzie mają obecnie dużą wiedzę na temat właściwości odżywczych produktów spożywczych. Mają ś...

Rozkloszowana

Lifestyle

Czy cebula jest zdrowa?

Wiele się mówi o tym, czy cebula jest zdrowa i jakie ma właściwości odżywcze. To niepozorne warzywo powinno jak najczęściej gościć na naszych stołach! Dlaczego? Ponieważ zapewnia zdrowie każdemu, kto regularnie je spożywa. Każdy kto dba o prawidłowe od...

Rozkloszowana

Lifestyle

Sernik morelowy z nasion konopi

Wszyscy jesteśmy narażeni są na niedobory witamin czy minerałów, ponieważ żywność pochodząca z masowej produkcji nie zawiera już tylu wartości odżywczych co kiedyś. Powodem jest stosowanie intensywnego rolnictwa, pestycydów, herbicydów. Ziemia z której...

Smiling Spoon | Inspiracje kulinarne, zdrowa dieta, raw food, 5 przemian, slow life

Pro zdrowotne, Zdrowe nawyki, Przepisy konopne, Vege, Wegetariańskie, Konopie w kuchni, Raw food, Kuchnia konopna, Nasiona konopi, Uncategorized, Ciasto z nasion konopi, Sernik konopny, Sernik z nasion konopi

SUPER ZIARNA. RECENZJA KSIĄŻKI.

Witajcie ! ależ ten czas ucieka, już kwiecień, niebawem Wielkanoc. Dzisiaj zapraszam na recenzję książki o zdrowych ziarenkach. Chia, amarantus, quinoa, konopie, len. Wszyscy je już właściwie znamy i wiemy, że warto wprowadzić je do swojej diety.Jeśli ...

Kulinarne zapiski

Recenzje książek

Zaprzyjaźnij się z kiszonkami

Kiszenie (fermentacja mlekowa) to jeden z najstarszych sposobów konserwacji żywności. Proces ten polega na namnażaniu się w warunkach beztlenowych różnych typów bakterii fermentacji mlekowej, które przy pomocy enzymów rozkładają cukry proste i dwucukry...

Ammniam

Artykuły, Zdrowe odżywianie, Kiszonki

Konopie - właściwości zdrowotne, żywność :)

GoodFoods to miejsce, w którym znajdziesz zdrową, naturalną żywność, produkowaną własnoręcznie, tradycyjnymi metodami. Bogaty smak i aromat, wysoka jakość, źródło cennych wartości odżywczych to jedne z głównych cech jakie opisują markę GoodFoods.Surowc...

Zdrowie na języku

Podpowiedzi wyszukiwań

śledzie na czerwonej kapuście