Omakase w NABE – fine dining unikalny na skalę Polski

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Zapowiedzi powrotów polskich sushi szefów z zagranicznych wojaży słychać już od co najmniej dwóch lat. Przeszli przez różne kuchnie, pracowali na składnikach o których możemy pomarzyć, podpatrywali techniki i proces twórczy największych. I? Mają w sobi...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland - 18 lip 18

Japonia, Wydarzenia, Restauracje, Sushi, Omakase, Nabe, Sake, Kuba Boski, Wojciech Popow

40 przepisów

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Kuchnia wietnamska

3571598

Polecane przepisy

Trendy kuchni azjatyckich w Polsce – 2019

Przewidywanie trendów kulinarnych to poważna sprawa wymaga analizy wielu danych, a nie czarnowidztwa czy intuicji. Najbezpieczniej opierać się więc na raportach, które dają nam wgląd w meta-perspektywę stanu globalnej gastronomii. Wśród nich ni...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Felietony, Trendy kulinarne, Trendy kulinarne 2019, Prognozy, Trendy 2019

Ferment Praski – na takie kartacze czekałam całe lata!

Deszczowy, jesienny i na domiar złego deszczowy dzień. Postanowiliśmy przemierzyć pół miasta, by pojechać do otwierającego się bardzo powoli, kawałek po kawałeczku, Centrum Praskiego Koneser. Od niedawna działa tu już kilka knajp, barów, a nawet restau...

Madame Edith

Omakase w NABE – fine dining unikalny na skalę Polski

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Japonia, Wydarzenia, Restauracje, Sushi, Omakase, Nabe, Sake, Kuba Boski, Wojciech Popow

Sushiya w niedzielę najlepszą restauracją w Polsce?

Od otwarcia Sushiya minął już rok. Ależ to szybko zleciało! Naszą pierwszą wizytę z końca czerwca 2017 roku pamiętam jak dziś. Była wyjątkowa, zaskakująca i dziwna. Ale o tym opowiem na końcu. Na swoje pierwsze urodziny lokal przygotował wiele atrakcji...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Wydarzenia, Restauracje, Sushi, Nigiri, Omakase, Sushiya, Michał Kostrzewa, Omakase Kielce, Kielce, Omakase Sushiya

Omakase w Mizu Sushi

Doczekaliśmy się omakase w stolicy! Chociaż chodzą słuchy, że w restauracji Mizu, itamae Paweł Trzaskowski, przygotowuje omakase już od niespełna roku nam nigdy nie udało się na nie załapać. Oficjalnie jednak od listopada ruszyły zapisy na indywidualne...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Recenzje, Japonia, Wydarzenia, Sushi, Nigiri, Omakase, Mizu Sushi, Restauracja Mizu, Mizu omakase, Mizu opinie, Mizu Warsaw, Sushi omakase

Ato Sushi – przede wszystkim składnik

Do tej pory z zazdrością przyglądałam się temu, co dzieje się na scenie sushi w Londynie, Nowym Yorku, a nawet norweskim Stavanger. O Japonii nie wspominając, bo odkąd Jiro stał się elementem globalnej kultury masowej, śnimy o sushi częściej niż kiedyk...

Pyza made in Poland » Pyza made in Poland -

Recenzje, Sushi, Omakase, Ato sushi, łódź, Global sushi challenge, Kacper Krajewski

Muga i szokująca trufla

Skoro zebrane w panel grono ekspertów nie potrafiło określić, czym jest fine dining, rzecz wyjaśniam w pojedynkę i obrazowo na przykładzie poznańskiej Mugi Zdziwiłem się niepomiernie, gdy przysłuchując się niedawno godzinnej debacie ekspertów na temat ...

Krytyk Kulinarny - certyfikowany przez Harvard (USA) i McGill (Kanada)

Z podróży, Poznań, Obsługa w restauracji, Fine dining, Kelner, Muga

Mini czyli ideał

miniporcje to symbol fine dining. serwowanie w sposób, który przenosi akcent z najedzeniasię na wygląd potrawy i delektowanie się smakami. mini są zdrowe. są niezastąpione na imprezach. są TAKIE ŚLICZNE. jest niedziela, dzień przed dniem ...