Uwielbiamy pomidory suszone. W tym sezonie postanowiłam zrobić swoje własne pomidory suszone. Pomyślałam, że to nie może być trudniejsze niż ketchup czy inne przetwory. Dostałam dość dużo pomidorów, więc mogłam kombinować. Przeznaczyłam na suszenie 2 kg, pełna nadziei, że będę miała zapas przynajmniej na jesień. Niestety wyszło ledwo 2 słoiczki ale za to jakie…
 |
| Domowe suszone pomidory |
Składniki:
2 kg pomidorów
4 ząbki czosnku
zioła prowansalskie
oliwa z oliwek
 |
| Domowe suszone pomidory - składniki |
Wykonanie:
Pomidory sparzamy wrzątkiem i obieramy ze skórki. Kroimy na ćwiartki i wydrążamy pestki z sokiem.
Układamy cząstki na kratce z piekarnika i wkładamy do piekarnika.
Piekarnik nastawiamy na 80-100 0C z termoobiegiem i suszymy pomidory ok. 4-5 godzin.
Wysuszone przekładamy do wyparzonych słoików. Dodajemy po 2 ząbki czosnku do każdego słoika i pół łyżeczki ziół prowansalskich. Zalewamy oliwą. Zakręcamy i gotowe.
 |
| Domowe suszone pomidory |